АО "АГРОФИРМА"ОКТЯБРЬСКАЯ"

«17» июля 2020 года в 12 час. 00 мин. при рассмотрении материалов: фотографий (складского помещения, торгового зала, условий хранения уборочного инвентаря, санитарной одежды, журнала проведения санитарных уборок, охлаждаемых камер и др.) магазина «Птица 6» АО «Агрофирма «Октябрьская», расположенного по адресу: Республика Мордовия, Чамзинский район, р. п. Чамзинка, ул. Почтовая, д. 4, предоставленных путём использования средств дистанционного взаимодействия при проведении плановых контрольно-надзорных мероприятий в отношении Акционерного общества «Агрофирма «Октябрьская», установлено, что старший продавец Макушкина Людмила Александровна в нарушение требований пункта 1, ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" – допустила хранение санитарной и домашней одежды персонала магазина совместно в одном месте, тогда как совместное хранение домашней и санитарной одежды не допускается.

«27» июля 2020 года в 12 час. 00 мин. при рассмотрении материалов: фотографий (складского помещения, торгового зала, условий хранения уборочного инвентаря, санитарной одежды, журнала проведения санитарных уборок, охлаждаемых камер и др.) магазина «Птица» АО «Агрофирма «Октябрьская», расположенного по адресу: Республика Мордовия, Ардатовский район, г.Ардатов, ул.Ленинская, д.96 «а», предоставленных путём использования средств дистанционного взаимодействия при проведении плановых контрольно-надзорных мероприятий в отношении Акционерного общества «Агрофирма «Октябрьская», установлено, что полы местами имеют выбоины. В соответствии с п.5.10 СП 2.3.6.1066-01 полы в организациях торговли должны иметь ровную поверхность, без выбоин.

В магазине «Птица № 54» по фактическому адресу: Ельниковский район, с. Ельники, площадь 1 мая, д. 2 неупорядочено место хранения санитарной и домашней одежды (отсутствуют шкафы для хранения санитарной и домашней одежды);

В моечной торгового инвентаря магазина «Птица №23» по фактическому адресу осуществления деятельности: Республика Мордовия, г. Краснослободск, ул. Ленина, д. 4а полы покрытые плиткой имеют трещины и выбоины, требуется текущий ремонт полов (замена плитки);

- торговые залы и складские помещения магазинов, осуществляющих деятельность по организации торговли по фактическим адресам: Республика Мордовия, Краснослободский район, г. Краснослободск, микрорайон-3, д. 11 – магазин «Птица № 24»; г. Краснослободск, ул. Ленина, д. 4а – магазин «Птица № 23»; Атюрьевский район, с. Атюрьево, ул. Ленина, д. 1 – магазин «Птица № 25»; Ельниковский район, с. Ельники, площадь 1 мая, д. 2 – магазин «Птица № 54» не оснащены психрометрами для контроля уровня влажности хранения продуктов питания и алкогольной продукции

При анализе представленных копий медицинских книжек работников магазина «Птица № 25» расположенного по фактическому адресу: Республика Мордовия, Атюрьевский район, с. Атюрьево, ул. Ленина, д. 1, за прохождением очно-заочного гигиенического обучения », допущены нарушения: не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации, а именно: - в личной медицинской книжке установленного образца № 37984895, продавца - Левановой Нины Ивановны 1961 года рождения, выданной 18.03.2019г. Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Краснослободском районе" – истек срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 15.04.2020г.; - в личной медицинской книжке установленного образца № 37984896, старшего продавца - Атманзиной Елены Васильевны 1960 года рождения, выданной 18.03.2019 г. Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Краснослободском районе" - истек срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 15.04.2020г.; - в личной медицинской книжке установленного образца № 42204185, уборщицы - Артюшкиной Валентины Ивановны 1960 года рождения, выданной 20.03.2020г. Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Краснослободском районе" – не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация; - в личной медицинской книжке установленного образца №33698023, продавца – Полькиной Ольги Петровны 1968 года рождения, выданной 06.06.2017 г. Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Краснослободском районе" - истек срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 15.04.2020г.; - в личной медицинской книжке установленного образца № 30005044, грузчика – Блинова Сергея Викторовича 1977 года рождения, выданной 16.02.2016г. Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в Краснослободском районе" - истек срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 14.01.2020г.

«27» июля 2020 года в 10 час. 00 мин. при рассмотрении материалов: фотографий (складского помещения, торгового зала, условий хранения уборочного инвентаря, санитарной одежды, журнала проведения санитарных уборок, охлаждаемых камер и др.) магазина «Птица» АО «Агрофирма «Октябрьская», расположенного по адресу: Республика Мордовия, Атяшевский район, п.Атяшево, ул.Центральная, д.42 «а», предоставленных путём использования средств дистанционного взаимодействия при проведении плановых контрольно-надзорных мероприятий в отношении Акционерного общества «Агрофирма «Октябрьская», установлено, что продавец Кондратьева Людмила Федоровна в нарушение п.8 ст.17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 № 880 «О безопасности пищевой продукции»; осуществляла совместное хранение и реализацию сырых продуктов (мясо птицы - окорочка, бедра) вместе с готовыми пищевыми продуктами (масло сливочное) в морозильной витрине, что также является нарушением п.7.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее - СП 2.3.6.1066-01). В соответствии с п.8 ст.17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 № 880 «О безопасности пищевой продукции» не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.

«15» июля 2020 года в 14 час. 00 мин. при рассмотрении материалов: фотографий (складского помещения, торгового зала, условий хранения уборочного инвентаря, санитарной одежды, журнала проведения санитарных уборок, охлаждаемых камер и др.) магазина «Птица» АО «Агрофирма «Октябрьская», расположенного по адресу: Республика Мордовия, Дубенский район, с. Дубенки, ул. Центральная, д. 22, предоставленных путём использования средств дистанционного взаимодействия при проведении плановых контрольно-надзорных мероприятий в отношении Акционерного общества «Агрофирма «Октябрьская», установлено, что старший продавец Юнаева Раиса Семеновна в нарушение требований пункта 1, ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" – допустила хранение санитарной и домашней одежды персонала магазина совместно в одном огороженном ширмой месте, тогда как совместное хранение домашней и санитарной одежды не допускается.

Не установлена санитарно-защитная зона для предприятия, отсутствует решение об установлении санитарно-защитной зоны

Для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами на предприятии мясной и птицеперерабатывающей промышленности АО «Агрофирма «Октябрьская» по адресу: Республика Мордовия, Лямбирский район, с.Б.Елховка, ул.Заводская, д.12 не проводится в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки исследование смывов с оборудования, инвентаря и рук персонала на наличие сальмонелл, программой производственного контроля не предусмотрено проведение указанных исследований с кратностью 1 раз в 20 дней, что является нарушением требований п.п.8.7.7 п.8 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26 апреля 2010г. №36, ч.5 ст.15, п.п.2.7 п.2 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", ч.1 ст.32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г.