МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №55"

- моечные раковины в буфетных групповых ячеек и на пищеблоке не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды(в том числе столовой), - в стены буфетных групп №7, №9, №11, №4, №2 имеют многочисленные дефекты отделки краска местами потрескалась и отвалилась, кафельная плитка потрескалась, местами отколота, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции - не всегда обеспечивается питание детей в соответствии с примерным 2-х недельным меню, утвержденным заведующей МДОУ, с учетом физиологических потребностей детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов, например: 20 января 2020 г. (4-й день примерного меню) в обед ленивые голубцы с томатным соусом заменены на жаркое по-домашнему, которое не предусмотрено утвержденным примерным меню, - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается повторение одних и тех же блюд в течение двух дней, например: 10 января 2020 г. и 13 января 2020 г. фактическое меню соответствовало 3-му дню примерного меню, - не проводится дезинфекция уборочного инвентаря после уборки пищеблока, в момент проверки ветошь не была снята со швабры и не была продезинфицирована, - на пищеблоке не проводится обработка яиц для приготовления омлета (яйца не промыты в растворе кальцинированной соды, не продезинфицированы и не ополоснуты проточной водой, скорлупки использованных яиц сухие с неразмытым штампом производителя на поверхности и биологическими выделениями кур), - журнал проведения С-витаминизации 3-х и сладких блюд ведется не по установленной форме: не указывается наименование блюда и количество внесенного препарата в граммах,