Проверка № 131800555676 от 16 июля 2018 года

МУДО "ЦЕНТР ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА №1"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
16 июля 2018 года — 24 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА №1"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия

Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №167 от 26.03.2018г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 19.03.2018г. № ОГ-П12-146

Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Курганскую Любовь Васильевну Начальника отдела
Семенова Людмила Васильевна Фельдшер-лаборант
Суханова Людмила Серафимовна Фельдшер-лаборант
Бочкина Ирина Степановна Помощник врача по общей гигиене
Кудаева Татьяна Викторовна Помощник врача по общей гигиене
Андрющенко Ирина Михайловна Помощник врача по общей гигиене
Шведова Татьяна Алексеевна Помощник врача по общей гигиене
Кугрышева Татьяна Васильевна Помощник врача по общей гигиене
Цулина Елена Михайловна Помощники врача по общей гигиене
Ачакова Алла Геннадьевна Врач-бактериолог
Орлова Елена Николаевна Врач лаборант
Борисенкова Екатерина Николаевна Заведующая отделом СХО
Хвастунова Наталья Михайловна Заведующая отделом лабораторного контроля биологических факторов
Мартынова Марина Федоровна Заместитель заведующей отделом санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Чумакова Елена Петровна Заведующая отделом санитарно-гигиенического анализа и экспертиз
Богачева Антонина Ивановна Заместитель главного врача
Журавлева Елена Искандеровна Заместитель главного врача
Рощину Анастасию Александровну Специалиста - эксперта
Андронову Юлию Алексеевну Специалиста - эксперта
Сафонову Татьяну Леонидовну Ведущего специалиста-эксперта
Шушняеву Ольгу Викторовну Ведущего специалиста-эксперта


Объекты и итоги проверки

Адрес
430033, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Гожувская, дом 28

Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Еськина Ирина Анатольевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен имеется подпись и.о. директора

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки на пищеблоке использовалась столовая посуда (тарелки) с отбитыми краями, сколами. 2. В момент проверки в морозильном ларе без соблюдения товарного соседства находились замороженное мясо (свинина, говядина), куры, ягоды, рыба с/м. 3. Согласно протокола лабораторных исследований №7279 от 23.07.2018г., фактическая калорийность обеда составляет 24, 9% от суточной потребности в энергии детей оздоровительных учреждений в возрасте 7-10 лет, что ниже суточной потребности в энергии детей оздоровительных учреждений в возрасте 7-10 лет. Составлен протокол об административном правонарушении №000707 от 31.07.2018г. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Анашкина Е.Ю. - штраф 3000 рублей
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Анашкина Е.Ю. - 20000 рублей
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 20000 рублей оплачен
4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 3000 руб. оплачен.

Сведения о выданных предписаниях
1. 123/1В срок до 10 августа 2018 года
1. Соблюдать раздельное хранение сырых и готовых продуктов с условиями соблюдения товарного соседства. Основание: п.п. 4.10 раздела IV СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08). 2. Не использовать столовую посуду (тарелки) с отбитыми краями, сколами. Основание: п.4.1, п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08). 3. Усилить контроль за фактической калорийностью блюд. Основание: п.9.11, п.9.6 приложения 3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 4. Не допускать в питании детей не качественную продукцию. Основание: ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20, ч.15 раздела 5, раздела 1 приложения 1 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), ч.15, приложения 1 (п.2) технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №368
Описание
Согласно экспертного заключения №1993/01 от 24.07.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» (протокол лабораторных исследований №7298 от 23.07.2018г.) исследованная проба говядины, отруб. с/м (лопатка) изготовитель: ООО ТД «Купец», г. Н.Новгород, Комсомольское шоссе, 3; дата изготовления 25.06.2018г., отобранная 17.07.2018г. на пищеблоке МОУ «СОШ №36» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20, ч.15 раздела 5, раздела 1 приложения 1 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), ч.15, приложения 1 (п.2) технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №368 - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышено в 11 раз, бактерии группы кишечных палочек (БГКП )колиформы)) обнаружены в 0, 01г пробы продукта, при нормативе отсутствия БГКП в 0, 01г. Указанное выше мясо говядины, использовалась для питания детей летнего оздоровительного учреждения МУДО «Центр детского творчества №1» (деятельность детских лагерей на время каникул, ЛОУ 1 смена; пищеблок на базе МОУ «СОШ №36»). Составлен протокол об административном правонарушении №000708 от 31.07.2018г. по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях
1. №123/1В срок до 10 августа 2018 года
Не допускать в питании детей не качественную продукцию. Основание: ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20, ч.15 раздела 5, раздела 1 приложения 1 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), ч.15, приложения 1 (п.2) технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №368

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
430033, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Севастопольская, д. 74

Нет данных о результатах проверки