Проверка № 131800450045 от 8 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ №5"
Дата проведения
8 июня 2018 года — 6 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по РМ на 2018г., размещенного в Интернете на сайте www.qenproc.gov.ru http:13.rospotrebnadsor.ru
Правовое основание проведения проверки
Повторное КНМ в связи с отсутствием или фактическим неосуществлением деятельности или иным действием (бездействием) проверяемого лица повлекшим невозможность проведения КНМ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ларину Надию Шавкетовну | Главного специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском, Кадошкинском, Инсарском районах |
| Цибизову Аллу Викторовну | Помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Рузаевка». |
| Кононенко Ларису Алексеевну | Помощника санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Рузаевка». |
| Попова Дмитрия Нектарьевича | Главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Рузаевка» |
| Резепову Динару Тохировну | Специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском, Кадошкинском, Инсарском районах. |
| Артюшкина Дмитрия Владимировича | Ведущего специалиста Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия |
| Власову Светлану Александровну | Специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РМ в Рузаевском, Кадошкинском, Инсарском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РМ, г. Рузаевка, ул. Карла Маркса, 15
Дата составления акта о проведении проверки
2 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Черба Н. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Начальник лагеря с дневным пребыванием детей Черба Нина Николавна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья" по пищевым продуктам не выставлены сведения о часе фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, за 31.05.2018г., 04.06.2018г. по пищевому продукту (творог) отсутствуют отметки о номере документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта. текущая уборка в подсобном помещении на пищеблоке проведена не качественно. дезинфекционное средство на пищеблоке хранится в полиэтиленовом пакете. сырое яйцо на день проверки хранилось в горячем цехе на пищеблоке. 26.06.2018 года получено экспертное заключение по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 132/05 от 25.06.2018г. (вх. № 980 от 26.06.2018г.) МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 5" фактический адрес: РМ, г. Рузаевка ул. Карла Маркса, 15. В ходе санитарно-эпидемиологической экспертизы результатов лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний установлено: в исследованных пробах смывов на БГКП, взятых с банки для суточных проб и стола для готовой продукции (протокол № 1761 от 20.06.2018г.), выделены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о не соблюдении правил обработки оборудования - Содержание активного вещества в исследуемом дезинфицирующем средстве - рабочий раствор "Дезитабс" (протокол № 1773 от 18.06.2018г.), отобранном на пищеблоке в 2, 3 раза выше заявленного процентного содержания активного действующего вещества и составляет 0, 034% при заявленном 0, 015%. - Идентификация образца молока питьевого ультрапастеризованного "Кошкинского", массовой долей жира 72, 5 %, не отвечает требованиям, предъявляемым к жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока, образец фальсифицирован жирами немолочного (растительного) происхождения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за совершение указанных нарушений возлагается на: ООО "Молочная индустрия", директора ООО "ПИТ-ОН" Устьянцева А.Е., повара ООО "ПИТ-ОН" Климкину И.В., помощника повара ООО "ПИТ-ОН" Халикову Н.К. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ