Проверка № 131800446800 от 5 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БАЗА ОТДЫХА "ОТРАДА""
Дата проведения
5 июня 2018 года — 20 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №236 от 17.04.2017г «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017г. № ВМ-П12-2021; во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №954 от 20.10.2017г. «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017г. №ВМ-П12-6274; во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603, осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузнецова З. Н. | Спец. эксперт |
| Коблов В. В. | Зам.нач. отдела санитарного надзора |
| Семенова Л. В | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Суханова Л. С. | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Воробьева И. В. | Пом.врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Макарова М. И. | Пом.врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Бочкина И. С. | Пом.врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Кудаева Т. В. | Пом.врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Андрющенко И. М. | Пом.врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Кугрышева Т. В. | Пом.врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Шведова Т. А. | Пом.врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Хвастунова Н. М. | Зав. отделом лабораторного контроля ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Мартынова М. Ф. | Зам.зав. отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Чумакова Е. П. | Зав. отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Журавлева Е. И. | Зам.гл. врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Конакова Р. В. | Ведущий спец. эксперт |
| Илянова Е. А. | Ведущий спец.эксперт |
| Панин Н. И. | Главный спец.эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Мордовия, Старошайговский район, п. Ягодная поляна, ул. Лесная, 1
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Родайкин С. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- раковина для мытья рук в производственном помещении отсутствует; - объемно-планировочные и конструкторские решения помещения организации общественного питания не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, Работа организована на сырье при отсутствии производственных цехов, мытье продовольственного сырья (мясо, рыба, овощи, крупы, яйцо и пр.) осуществляется в одной моечной ванне; -не обеспечены разделочным инвентарем в достаточном количестве, разделочные ножи также не имеют маркировки; - отсутствует моечная для мытья столовой посуды , мытье столовой посуды и кухонного инвентаря осуществляется вместе, в двух ваннах; - для мытья посуды используется губчатый материал, не проводится обработка яиц, специальные промаркированные емкости отсутствуют, в холодильном шкафу производственного цеха хранилось необработанное яйцо в двух потребительских упаковках; - не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, соответствующий журнал отсутствует; - отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности данного вида продукции .Установить срок годности и условия хранения указанных продуктов не представилось возможным; - уборочный инвентарь для уборки производственных помещений и туалета не имеет маркировки;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за данное нарушение является ООО "База отдыха "Отрада" Постановление Судьи Старошайговскогго районного суда РМ №5-5/2018 по ст. 6.6 КоАП РФ -АПД 7СУТОК. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №90 | В срок до 14 июня 2018 года |
| 1.Отстранить от работы до прохождения медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации администратора Березникову Анастасию Николаевну 2. Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием время изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. 3. Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продукта. 4. Выделить специальные промаркированные ёмкости для обработки яиц, используемых для приготовления блюд. 5. Приобрести достаточное количество разделочного инвентаря (доски, ножи), промаркировать его в соответствии с обрабатываемыми продуктами. 6. Установить раковину для мытья рук в производственном помещении. 7. Выделить производственные помещения для мяса, рыбы, овощей, оборудовав их в соответствии требований санитарных правил. 8. Создать условия для мытья столовой посуды в соответствии требований санитарных правил. | |
Описание
До сведения потребителей не доведена информация о наименовании, адресе и режиме работы Исполнителя, посредством размещения данной информации на вывеске, расположенной около входа в гостиницу, при заключении договоров о предоставление гостиничных услуг в помещении гостиницы, предназначенном для оформления временного проживания потребителей до сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доводится необходимая и достоверная информация, Исполнитель не довел до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию, предусмотренную п. 10 Правил № 1085, посред-ством размещения её на сайте гостиницы в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» по электронному адресу: http://bazaotrada.ru/, а именно: сведения о присвоении гостинице категории, с указанием присвоенной категории, наименования аккредито-ванной организации, проводившей классификацию, даты выдачи и номера свидетельства, срока его действия; сведения о присвоенной категории номеров гостиницы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственность за данное нарушение возложена на ООО "База отдыха "Отрада"-штраф 5000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание не выдавалось |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ