ООО "ОБЩЕПИТ"

Разделочный инвентарь не промаркирован, п.п.6.3, 6.5, 6.10 раздел 6 СП 2.3.-1079-01 "Санэпид требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

Повар кафе «Восток» ООО «Общепит» Мокшанцева Надежда Александровна при выполнении своих обязанностей на рабочем месте по приготовлению готовых блюд и кулинарных изделий находилась в ювелирных изделиях – серьги, цепочки, что является нарушением абз.7 п. 13.4. раздела 13 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В соответствии с требованиями абз.7 п. 13.4. СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» работники организации обязаны соблюдать правила личной гигиены при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать спецодежду булавками. Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, образует состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях. Таким образом, Мокшанцева Н.А., повар кафе «Восток» ООО «Общепит», совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях.