ООО "СОЦПРОМБЫТ"

Начальником загородного летнего оздоровительного учреждение «Звездный» Шипелёвой Е.В. не обеспечено выполнение обязательных требований СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (в дальнейшем СанПиН 2.4.4.3155-13), а именно: 1. В нарушение требований п. 3.6. СанПиН 2.4.4.3155-13, согласно которому, для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны устанавливаются раздельные контейнеры, с плотно закрывающимися крышками, на момент проверки мусоросборные контейнеры не имели крышек, для сбора пищевых отходов и ТБО используется открытый прицеп от трактора. 2. В нарушение требований п. 4.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, согласно которому мебель должна иметь покрытие, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, на момент проверки в комнате для девочек на 1 –м этаже у 2-х тумбочек отсутствовали дверки. 3. В нарушение требований п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13, согласно которому каждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей (матрацем с наматрасником, подушкой, одеялом), постельным бельем (наволочкой, простынёй, пододеяльником) и 3 полотенцами (для лица, ног и банное). Общее количество комплектов постельного белья, наматрасников и полотенец (для лица, ног, банным) должно быть не менее 2 комплектов на одного ребенка отдыхающего в смену, на момент проверки матрацы в 2- спальнях не имели наматрасников, 1 матрац был разорван, часть кроватей была с матрацами от прошлого года со следами ржавчины и загрязнений. 4. В нарушение требований п. 12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13, согласно которому во всех помещениях пребывания детей 2 раза в сутки техническим персоналом детского оздоровительного лагеря проводится влажная уборка с применением моющих средств, на момент проверки, в 12 ч. 00 мин., качество уборки спальных комнат на 2-м этаже было неудовлетворительным. За кроватями – мусор, обёртки от конфет, пыль, пол с остатками песка и

, Духопел Марией Александровной, работающей старшим поваром в столовой ЗЛОУ «Звёздный» от ИП Потапова В.В. по Трудовому договору № 001 от 01.06.2017г., на основании Договора об организации питания детей в оздоровительном (загородном) лагере от 14.04.2017г., не обеспечено выполнение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: Согласно Экспертному заключению по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 1251/01 от 28.06.2017г. Протокол лабораторных исследований № 17844-17863 от 23.06.2017г. в смывах со столовых приборов (ложки столовые) и кухонного инвентаря (нож «ОВ»), выделены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), что не соответствует требованиям п.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 6.17. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому, столовые приборы при обработке ручным способом подвергают мытью с применением моющих средств, последующему ополаскиванию в проточной воде и прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин. Неудовлетворительные микробиологические показатели указывают на невыполнение вышеуказанных требований. Далее, согласно Экспертному заключению по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 1378/01 от 10.07.2017г. Протокол лабораторных исследований № 17880 от 06.07.2017г., обед, приготовленный 20.06.2017г., для детей 7-15 лет, согласно меню-требованию на 20.06.2017г., включает: закуску – огурец свежий порционно массой 80 гр., первое блюдо – щи из свежей капусты со сметаной массой 350 гр. второе блюдо – рагу из птицы массой 250гр. , хлеб ржано-пшеничный 50 гр., хлеб пшеничный 50 гр., что не соответствует рекомендуемому объёму блюд для детей 7-10 лет и для детей с 11 лет и старше (рагу из