ООО "ЕЛЬНИКОВСКОЕ РАЙПО"

06.06.2017г. в 13 часов 35 минут при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Ельниковское райпо» - кафе, расположенном по адресу: Республика Мордовия, Ельниковский район, с. Ельники, Площадь 1 мая, д. 2, где по договору возмездного оказания услуг организовано питание детей в период работы летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей (лагеря активистов дополнительного образования «Юность») на базе Муниципальной бюджетной организацией дополнительного образования «Дом детского творчества» Ельниковского района, установлено, что поваром Смагиной Наилей Халимовной допущены нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации, а именно: в нарушение ст.10, ст. 17 Федерального закона от 30 марта №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 апреля 2010 г. № 25), п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» – для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов используется не промаркированный разделочный инвентарь: на момент проверки повар Смагина Наиля Халимовна для резки хлеба использует разделочную доску и нож, на которых отсутствует специальная маркировка.