МОУ МОРДОВСКОПОШАТСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ В.В.КИРДЯШКИНА

13.06.2016 г. в 14 часов 40 минут при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения Мордовскопошатская средняя общеобразовательная школа имени В.В. Кирдяшкина Ельниковского муниципального района РМ - лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул, расположенном по адресу: Республика Мордовия, Ельниковский район с. Большие Мордовские Пошаты, ул. Школьная, д.1 повар летнего оздоровительного учреждения Абаева Светлана Васильевна допустила нарушение требований санитарного законодательства Российской Федерации, а именно: в нарушение требований ст. 10, ч.5 ст.15 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, п.11.12 раздела 11 СанПиН 2.4.4.2599- 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ №25 от 19.04.2010 г.), п. 5.15 , раздела 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на момент проверки разделочные доски после обработки и просушивания хранятся на разделочном столе с маркировкой «для раздачи» навалом; в нарушение требований п. 4.10 раздела 4 СанПиН 2.4.5.2409-08- для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов во время приготовления обедов для детей летнего оздоровительного лагеря не соблюдается маркировка на разделочном инвентаре: на момент проверки поваром летнего оздоровительного учреждения Абаевой Светланой Васильевной для приготовления салата из свежей капусты используется разделочный нож с маркировкой «для фруктов».