Проверка № 13170700224182 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ГИМНАЗИЯ №19"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Степаненко С. С. - Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора | Журавлёва Е.И.-зам.гл.врача, Чумакова Е.П.-зав.отделом сан.гиг.анализа и экспертиз,Мартынова М.Ф.-зам.зав.отделом сан.-гиг.анализа и экспертиз,Цулина Е.М., Кугрышева Т.В., Кудаева Т.В.. Шведова Т.А. - пом врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Коммунистическая, д. 103
Дата составления акта о проведении проверки
17 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Пришкольных Лагерей Инжеваткина О. В. , Старший Повар Пищеблока Соколова С. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний и протоколам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» установлено:
- содержание активных дезинфицирующих (АДВ) веществ в 0, 015% растворе Дезактив – хлор приготовленном на пищеблоке ниже заданной концентрации в 3, 8 раза, что не соответствует п. 5.6 раздела 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования». Однако содержание АДВ в таблетках Дезактив – хлор соответствует заявленной концентрации (экспертное заключение по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 1400/01 от 12.07.2017г., протокол лабораторных исследований № 17057, 17058 от 19.06.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ).
Проба готового блюда, приготовленного 15.06.2017 г.: салат из сырых овощей заправленный по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям ч.1, ч.2 ст.7, ч.1 ст.20, приложения № 2 (таблица 1 п.1.8) технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.11 г. № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» - в 0, 1 гр. Продукта выделены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), содержание плесеней превышает гигиенический норматив в 1, 4 раза (экспертное заключение по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 1400/01 от 12.07.2017г., протокол лабораторных исследований № 17064 - 17066 от 21.06.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ).
В исследованном образце молока питьевого пастеризованного с массовой долей жира 2, 5%, изготовитель: ОАО «Завод маслодельный «Атяшевский», Россия, Республика Мордовия, п. Атяшево, ул. Центральная, 61, выработанного по ГОСТ 31450-2013 дата выработки 14.06.2017 г. выделены бактерии группы кишечных палочек (БГКП)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Савосина Н.Е.-штраф 3000 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 103 | В срок до 17 июля 2017 года |
| 1. Осуществлять приготовление дезинфицирующих растворов на пищеблоке в соответствии с инструкцией по применению. Срок: с 17.07.2017г. - постоянно 2. Соблюдать технологию приготовления готовых блюд на пищеблоке. Срок: с 17.07.2017г. – постоянно 3. Не допускать поставку молочной продукции не соответствующей требованиям ч.33, раздела 7 приложения 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013), утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 67 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Коммунистическая, д. 103
Нет данных о результатах проверки