Проверка № 13160601751252 от 22 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АПРЕЛЬ"
Дата проведения
22 июля 2016 года — 18 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 14.07.2016 № 794 «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации (пункт 7 раздела I протокола заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016 г. № 2)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Мордовия, г. Рузаевка, ул. Ленина, д. 28, офис 4
Дата составления акта о проведении проверки
18 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Марьина С. Ю. , Директор Оо "Апрель"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В производственном цехе кафе, где осуществляется приготовление холодных блюд, порционирование готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы, отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения ежедневных уборок в производственных помещениях, оборудования, уборочного инвентаря, дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня, щеток для мытья посуды, подносов, тары для пищевых отходов (имеются только моющие средства), соответственно данные мероприятия не проводятся, на момент обследования 27.07.2016 г. в 15 час. 45 мин. в производственном цехе присутствовали мухи, разрешенные для борьбы с насекомыми и грызунами средства в кафе отсутствовали, договор со специализированной организацией на проведение дезинсекции и дератизации заключен только 28.07.2016 г., для уборки туалетов и остальных помещений используется один и тот же уборочный инвентарь, не имеющий сигнальной окраски, хранится совместно, специальный персонал для уборки туалетов не выделен, часть уборочного инвентаря хранится в туалетной комнате для посетителей, разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, чистая столовая посуда хранится не в закрытых шкафах или на решетках, столовые приборы хранятся россыпью., в моечной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств., для приготовления используется продукция домашней выработки (варенье). , в холодильной витрине допускается хранение пищевой продукции (сыр, масло сливочное, помидоры, колбаса) без маркировочных ярлыков с указанием срока годности данного вида продукции, продукты из тары производителя переложены в непромаркированную производственную тару в соответствии с видом продукта, не обеспечено в процессе производства пищевой продукции документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции: не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, бракке
Сведения о выданных предписаниях
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Мордовия, Рузаевский район, автодорога Саранск-Пенза, 305-й км
Нет данных о результатах проверки