Проверка № 13160600213350 от 18 января 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №1"
Дата проведения
18 января 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 04.05.2011 №99-ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности Федеральный закон от 18.06.2001 №77-ФЗ О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации Федеральный закон от 17.09.1998 №157-ФЗ Об иммуно ..
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Рабочая, д. 7
Дата составления акта о проведении проверки
5 февраля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Мдоу «Детский Сад № 1» Борисова Надежда Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не обеспечены в полном объеме необходимые условия хранения пищевого продукта – тушка цыплят бройлеров 1-го сорта потрошеная охлажденная в соответствии с нормативно-технической документацией (маркировочным ярлыком), температура хранения от -2ºC до +2 ºC, на момент проверки температура хранения пищевого продукта – тушка цыплят бройлеров в холодильнике бытовом составляет +6ºC;
- не обеспечен контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании;
- холодильник бытовой не обеспечивает возможность хранения необходимого объема пищевого продукта - тушка цыплят бройлеров, хранится в холодильнике бытовом навалом без тары производителя;
-в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не регистрируются условия хранения и конечный срок реализации по маркировочному ярлыку;
-фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, в обедах 31.12.2015г., 11.01.2016г.-19.01.2016г. отсутствует закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком), в декабре 2015г. в питании детей дошкольной образовательной организации не использовалось мясо, с 18.12.2015г.-31.12.2015г., с 1.01.2016г.-19.01.2016г. в питании детей отсутствуют фрукты свежие. При анализе отчёта о выполнении натуральных норм продуктов питания (на одного ребёнка) в соответствии с суточным набором продуктов для организации питания детей в МДОУ «Детский сад № 1» не выдерживаются суточные нормы питания по овощам, мясу, фруктам, сокам, дети недополучали в полном объёме: овощи в декабре на —34%, за 2015г. на – 45%, фрукты свежие в декабре на —76%, за 2015г. на – 62%, мясо в декабре на – 100% (мясо отсутствовало), за 2015г. на – 86%, соки в декабре на —15%, за 2015г. на – 9%, из 60 смывов на наличие бактерий группы кишечных палочек последняя обнаружена в 1 случае (емкость 2 блюда в 1-й младшей группе);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении № 000089 от 26.01.2016 г. по ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципального дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № » , штраф 30000 рублей. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 30000 рублей оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил №6 от 26.01.2016г. к Акту проверки №3 | В срок до 1 октября 2016 года |
| 1. Оборудовать пищеблок холодильным оборудованием обеспечивающим возможность хранения необходимого объема пищевых продуктов - хранение тушек цыплят бройлеров. 2. Обеспечить контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании – для хранения тушек цыплят бройлеров. 3. Пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и в таре производителя. 4. Организовать питание (фактический рацион питания) в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, включить в обед закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), ежедневно использовать в питании детей: овощи, мясо (или рыбу), фрукты. Соки включать 2-3 раза в неделю. 5. Столовую посуду мыть согласно инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 6. Провести замену старых, ветхих окон в помещениях групповых ячеек: 1-я младшая группа №1, 2-я младшая группа №2, старшая группа №6, 2-я младшая группа №4, старшая группа №3, подготовительная группа № 5, (групповых), музыкальном зале, 2-х лестничных маршах МДОУ «Детский сад № 1». | |
Описание
- не обеспечены в полном объеме необходимые условия хранения пищевого продукта – тушка цыплят бройлеров 1-го сорта потрошеная охлажденная в соответствии с нормативно-технической документацией (маркировочным ярлыком), температура хранения от -2ºC до +2 ºC, на момент проверки температура хранения пищевого продукта – тушка цыплят бройлеров в холодильнике бытовом составляет +6ºC;
- не обеспечен контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании;
- холодильник бытовой не обеспечивает возможность хранения необходимого объема пищевого продукта - тушка цыплят бройлеров, хранится в холодильнике бытовом навалом без тары производителя;
-в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не регистрируются условия хранения и конечный срок реализации по маркировочному ярлыку;
-фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, в обедах 31.12.2015г., 11.01.2016г.-19.01.2016г. отсутствует закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком), в декабре 2015г. в питании детей дошкольной образовательной организации не использовалось мясо, с 18.12.2015г.-31.12.2015г., с 1.01.2016г.-19.01.2016г. в питании детей отсутствуют фрукты свежие. При анализе отчёта о выполнении натуральных норм продуктов питания (на одного ребёнка) в соответствии с суточным набором продуктов для организации питания детей в МДОУ «Детский сад № 1» не выдерживаются суточные нормы питания по овощам, мясу, фруктам, сокам, дети недополучали в полном объёме: овощи в декабре на —34%, за 2015г. на – 45%, фрукты свежие в декабре на —76%, за 2015г. на – 62%, мясо в декабре на – 100% (мясо отсутствовало), за 2015г. на – 86%, соки в декабре на —15%, за 2015г. на – 9%, из 60 смывов на наличие бактерий группы кишечных палочек последняя обнаружена в 1 случае (емкость 2 блюда в 1-й младшей группе);
-оконные деревянные рамы ветхие, рассохшиеся (эксплуатируются 32 года), что затрудняет возможность проветривания в помещениях
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №000090 от 26.01.2016г. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Борисова Надежда Ивановна - заведующая, штраф 3000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 рублей оплачен |
Описание
Из 60 смывов на наличие бактерий группы кишечных палочек последняя обнаружена в 1 случае (емкость 2 блюда в 1-й младшей группе №2).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №000097 от 26.01.2016г. по ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Дергачева Татьяна Петровна - помощник воспитателя, штраф 1000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 рублей оплачен |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Рабочая, д. 7
Нет данных о результатах проверки