МБОУ "ДУБИТЕЛЬСКАЯ СОШ"

-в классном журнале пятого, шестого классов не должным образом оформлен лист здоровья, в котором для каждого обучающегося не внесены сведения об антропометрических данных (группе здоровья, группе занятий физической культурой, а также медицинские рекомендации); пищеблок школы не оборудован локально вытяжной системой вентиляции от технологического оборудования (моечные ванны, электрические плиты); в санитарных узлах не установлены педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, рядом с умывальными раковинами отсутствуют электрополотенца или приспособление для бумажного полотенца; уборочный инвентарь для уборки помещений требует обновления маркировки (ведра), уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (швабры, ветошь) не имеют сигнальную маркировку (красного цвета); на пищеблоке нарушен режим мытья столовой посуды и производственного инвентаря, при исследовании смывов из 12, в 1-м выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), обнаружены в смыве №5- с кассеты для хранения тарелок, взятых на пищеблоке в 10 час 10 мин 14 сентября 2015г., что подтверждается заключением экспертной организации филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Ковылкино» по результатам проведенных исследований, испытаний и экспертиз № 455/03 от 18.09.2015г., протокол лабораторных исследований №3702-3713 от 18.09.2015г. ; на момент проверки журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с рекомендуемой формой, отсутствуют ( номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов), что не обеспечивает контроль за качеством поступающей продукции; пищевые отходы хранятся в емкости без крышки в производственном помещении пищеблока; на пищеблоке производственные столы для сырых продуктов и готовых продуктов, прошедших технологическую обработку не имеют маркировки в соответствии с его назначением («СМ», «СК», «СР», «СО», «ВМ», «ВР», «ВО», «Г, «З», «Х»)