Проверка № 12170700293569 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ №13 "БУРАТИНО"
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства при осуществлении деятельности, требований технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Портнова Екатерина Олеговна, С Участием Маршаловой Татьяны Михайловны, Зыбин Геннадий Иванович | Ведущий специалист-эксперт, специалист 1 разряда, главный врач филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл в Волжском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Марий Эл, г. Волжск, ул. Щорса, 24а
Дата составления акта о проведении проверки
22 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Морозова С. С. - Заведующая
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение требований санитарного законодательства - 18.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - заведующая по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в виде штрафа 3000 рублей, гражданка-кладовщик по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа 1000 рублей, гражданка - шеф-повар по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа 1000 рублей, гражданка - диетсестра по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа 1000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №43 от 27.04.2017, п. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 со сроком исполнения 31.08.2017, п.9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 со сроком исполнения 18.05.2017 | В срок до 31 августа 2017 года |
| Территорию дошкольной образовательной организации по периметру оградить забором. Провести ремонт полов помещений материалами, позволяющими проведение качественной обработки влажным способом с использованием моющих и дезинф. растворов. Провести ремонт стен помещений на гладкие, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Провести ремонт стен помещений, облицевать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом.Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха окрасить влагостойкими материалами. Провести ремонт резервных источников горячего водоснабжения (водонагревателей). Отверстия вентиляционной системы закрыть мелкоячеистой полимерной сеткой над кухонными плитами в горячем цехе пищеблока. Остекление окон выполнить из цельного стеклополотна. Выдача готовой пищи разрешать после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Гарнир из макаронных изделий варить в большом объеме воды без последующей промывки. Соблюдать порядок обработки яиц, используемых для приготовления блюд. Специальную одежду работников пищеблока хранить отдельно от личных вещей и обуви. Разграничить хранение разделочных досок для обработки сырых и готовых к употреблению продуктов. Обработку сырых и вареных продуктов проводить на разных при использовании соответствующих маркированных разделочных досках и ножей. При кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а именно: в технологических картах № 72 «рыба, запеченная с овощами», № 68 «котлеты мясные», № 53 «запеканка картофельная с рыбой» указать температуру и время запекания блюда. Отбирать суточную пробу готовой продукции (все готовые блюда) в отдельную посуду. Контролировать прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольную образовательную организацию при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок вести в соответствии установленной формы Приложения № 5. - | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Марий Эл, г. Волжск, ул. Щорса, 24а
Нет данных о результатах проверки