Проверка № 12160600712139 от 1 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "КОРКАТОВСКИЙ ЛИЦЕЙ"
Дата проведения
1 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства РФ, требований технических регламентов в деятельности детского лагеря на время каникул
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Марий Эл, Моркинский район, д. Коркатово, ул. Школьная, д. 14
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Васильева Валентина Николаевна - Начальник Лагеря
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлено 9 нарушений требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка - заведующая производством, должностное лицо - начальник лагеря |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 93 от 22.06.2016 | В срок до 28 июня 2016 года |
| Соблюдать режим мытья столовых приборов: прокаливать в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом, нанести специальную маркировку. Отвести специальное место для хранения уборочного инвентаря. Не допускать использование столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями, сколами. Сохранять до конца реализации продукта сопроводительный документ с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции, для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой 1 приложения 10. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускать использование плодоовощной продукции с признаками порчи. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготовляемых блюд и кулинарных изделий. В целях производственного контроля за доброкачественностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюл на пищеблоке оздоровительного учреждения отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. В период работы оздоровительного учреждения не допускать проведение ремонтных работ в базовом учреждении | |
Описание
Выявлено 2 нарушения требования технического регламента
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка - заведующая производством |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 21 от 22.06.2016 | В срок до 28 июня 2016 года |
| Соблюдать условия хранения пищевой продукции, установленные производителем. Не допускать к реализации пищевые продукты без информации о дате изготовления, условий и сроках хранения. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Марий Эл, Моркинский район, д. Коркатово ул. Школьная, д. 14
Нет данных о результатах проверки