ООО "СЫКТЫВКАРХЛЕБ"

При рассмотрении обращений гражданина, вход. № 1376 от 19.06.2025, вход. № 1425 от 24.06.2025, о нарушениях требований технических регламентов, санитарно-эпидемиологических правил Обществом с ограниченной ответственностью «Сыктывкарский хлебокомбинат» (в производственных помещениях имеются грызуны, птицы, насекомые, используется не соответствующая гигиеническим требованиям, поломанная деревянная транспортная тара, грузчики не обеспечены средствами индивидуальной защиты рук). поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) нарушение требований санитарного законодательства Российской Федерации, требований технических регламентов Таможенного союза в части - недостаточная эффективность выбранных способов дезинсекции и дератизации производственных помещений (проникновение в помещения грызунов и насекомых, а также птиц), использование не соответствующей гигиеническим требованиям деревянной транспортной тары, недостаточная обеспеченность грузчиков средствами индивидуальной защиты рук. В соответствии с ч. 1 ст. 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с ч. 3 ст. 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: п. 10 – выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции. В соответствии с ч. 1 ст. 15 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в процессе производства пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые: 1) имеют конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство пищевой продукции, соответствующей настоящему техническому регламенту и (или) техническим регламентам на отдельные виды пищевой продукции. 2) дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию. В соответствии с п. 3.1. СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда» санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, направленные на предупреждение вредного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на здоровье работника, включает в себя технологические и технические мероприятия, организационные мероприятия, организацию лечебно-профилактического питания, применение средств индивидуальной защиты. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) части 1, п. 10 части 3 статьи 10, частей 1, 2 статьи 15 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. 2) п. 3.1. СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Принять необходимые меры по предотвращению проникновения грызунов и насекомых, а также птиц в производственные и складские помещения ООО «Сыктывкархлеб», своевременное проведение истребительных мероприятий. 2) Обеспечить наличие соответствующей гигиеническим требованиям, без нарушений целостности транспортной тары. 3) Обеспечить грузчиков средствами индивидуальной защиты рук в необходимом количестве. 4) Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований и направить уведомление об исполнении предостережения в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми посредством почтовой связи или электронной почты (Республика Коми, г. Сыктывкар ул. Орджоникидзе, д.71, факс 213331, tu@gsenkomi.ru). (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48, п. 49 Положения о федеральном государственном санитарно - эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.07.2021г. № 1100 «Об утверждении Положения о федеральном государственном санитарно - эпидемиологическом контроле (надзоре)», ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле» в Управление Роспотребнадзра по Республике Коми посредством почтовой связи по адресу: 167016, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Орджоникидзе, д. 71, или посредством электронной почты e-mail: tu@gsenkomi.ru.