ООО "ГЕКОН"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 24.10.2024 № 395/5 1. В отношении Общества с ограниченной ответственностью «Гекон», ОГРНЮЛ 1071101010111, ИНН 1101134323 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их инди-видуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муници-пального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Согласно поступившему обращению гражданина (вход. № 2267 от 25.09.2024), установлен факт реализации 24.09.2024 в 11.00 в буфете «Khlebosol Syktyvkar rus», обслуживающем СГУ им. П.Сорокина по адресу: г. Сыктывкар, ул. Старовского, д. 55, не качественного мучного кондитер-ского изделия (песочное кольцо). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обяза-тельных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии с требованиями части 1 статьи 7 технического регламента Таможенного сою-за «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в об-ращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годно-сти, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с требованиями части 1 статьи 10 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы и лица, вы-полняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы её производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с требованиями ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, вне-дряться и поддерживаться следующие процедуры: - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических про-цессов производства (изготовления) пищевой продукции; - выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; - проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспе-чивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям на-стоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на от-дельные виды пищевой продукции; В соответствии с п. 23 Раздела 1.5. Единых санитарно-эпидемиологических и гигиениче-ских требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299, пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта. В соответствии с п. 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требова-ния к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общест-венного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым сани-тарным требованиям. В соответствии с п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предприятие общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответст-вии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные иссле-дования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Поступившая информация от гражданина о выявлении факта нарушения требований в об-ласти обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения является основанием полагать о возможных нарушениях обязательных установленных требований законодательства в сфере санитарного надзора. Признаки нарушений обязательных требований выражены в следующем: производство (из-готовление) и реализация мучных кондитерских изделий, не соответствующих требованиям по органолептическим показателям. приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предприни-мателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Гекон», ОГРН: 1071101010111, ИНН: 1101134323, юридический адрес: 167000, г. Сыктывкар, ул. Огородная, д. 2, этаж 2; адрес объекта: Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Старовского, д. 55 (указывается контролируемое лицо (в дательном падеже) Принять меры по обеспечению соблюдения требований санитарного законодательства Рос-сийской Федерации и технических регламентов, в части производства (изготовления) и реализа-ции пищевой продукции. Не допускать в реализацию населению пищевой продукции, не соответствующей органолептическим показателям. Уведомление о принятых мерах может быть направлено в Управление Федеральной служ-бы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми посредством почтовой связи по адресу: г. Сыктывкар ул. Орджоникидзе д. 71, или посредством электронной почты на адрес tu@gsenkomi.ru, или по факсу (8212) 21-33-31. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном пунктами 48, 49 Положения о федеральном государственном санитарно - эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.07.2021 г. № 1100, частью 4 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О госу-дарственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле» в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми по-средством почтовой связи по адресу: 167016, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Орджоникидзе, д. 71, или посредством электронной почты e-mail: tu@gsenkomi.ru. Заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Коми _____________ А.В. Мирненко