ГБУЗ РК "ВРД"

1. В отношении юридического лица Государственного бюджетного учреждения здравоохранения Республики Коми «Воркутинский родильный дом» (ОГРН: 1021100812743, Дата присвоения ОГРН: 30.12.2002, ИНН: 1103020850, КПП: 110301001). (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно – эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Обращение ГБУЗ РК «Воркутинский родильный дом» (ОГРН: 1021100812743, Дата присвоения ОГРН: 30.12.2002, ИНН: 1103020850, КПП: 110301001), касается выдачи пациентам Акушерского отделения ГБУЗ РК «ВДБ» хлеба с запеченным тараканом. Материалы обращения содержат следующие сведения: Пищеблок ГБУЗ РК «ВРД» получает хлебобулочные изделия (хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки формовой) для обеспечения питанием пациентов. Поставщиком хлебобулочных изделий является ИП Хачатурян Грачья Арамович (ОГРНИП: 304890230900041, ИНН: 890200942209, Дата присвоения ОГРНИП: 04.11.2004), контракт № 4/I-24 от 26.12.2023. 31.05.2024 ГБУЗ РК «ВРД» получает хлебобулочные изделия по товарной накладной № 4197 от 31.05.2024. Далее сотрудники ГБУЗ РК «ВРД» выдают хлеб пациентам Акушерского отделения, и пациенты Акушерского отделения ГБУЗ РК «ВРД» обнаруживают в хлебобулочном изделии таракана (запеченного). В адрес ИП Хачатурян Грачья Арамович (ОГРНИП: 304890230900041, ИНН: 890200942209, Дата присвоения ОГРНИП: 04.11.2004) направлен запрос (исх. № 1156/02-01 от 17.06.2024) для предоставления пояснений по вышеуказанным фактам. Запрос направлен почтовым отправлением с трек-номером 80093997464241. Исходя из общедоступных сведений, предоставляемых на сайте Почта России в разделе «Отслеживание почтовых отправлений» установлено, что 19.06.2024 в 13 час. 35 мин. – неудачная попытка вручения. В адрес юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих проведение дезинсекции на территории г. Воркуты, были направлены запросы (от 17.06.2024 № 1154/02-01, от 17.06.2024 № 1155/02-01, от 17.06.2024 № 1156/02-01) о проведении дезинсекционных мероприятий ИП Хачатурян Грачья Арамович (ОГРНИП: 304890230900041, ИНН: 890200942209, Дата присвоения ОГРНИП: 04.11.2004), исходя из полученных ответов ни один из индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих дезинсекционный вид деятельности с ИП Хачатурян Грачья Арамовичем (ОГРНИП: 304890230900041, ИНН: 890200942209, Дата присвоения ОГРНИП: 04.11.2004) договора на проведение работ по дезинсекции в пекарне не заключал. Согласно ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников. Согласно ч. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Согласно п. 7.1.3. Выдача готовой пищевой продукции в медицинских организациях должна осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией (при наличии), независимо от способа организации обеспечения питания (самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору). При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков. Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции (рекомендуемые образцы приведены в приложениях № 4 и 5 к настоящим Правилам) с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции, фактов списания, возврата пищевой продукции, принятия на ответственное хранение. Исходя из представленных материалов установлено, что со стороны ответственных лиц пищеблока ГБУЗ РК «ВРД» снижен контроль за приемом хлебобулочных изделий, что подтверждается сведениями медицинской организацией в представленном обращении, к тому со стороны ответственных лиц снижен контроль за выдачей готовой пищевой продукции, что также подтверждается актом о возврате в связи с выдачей хлебобулочных изделий несоответствующего качества пациентам Акушерского отделения. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 2) пп. 7.1, 7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Государственному бюджетному учреждению здравоохранения Республики Коми «Воркутинский родильный дом» (ОГРН: 1021100812743, Дата присвоения ОГРН: 30.12.2002, ИНН: 1103020850, КПП: 110301001) принять меры по соблюдению санитарного законодательства в части осуществление выдачи готовой пищевой продукции только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией (при наличии), независимо от способа организации обеспечения питания (самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору). При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков. Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции, фактов списания, возврата пищевой продукции, принятия на ответственное хранение. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) Направить уведомление об исполнении предостережения в территориальный отдел Управление Роспотребнадзора по Республике Коми в городе Воркуте посредством почтовой связи по адресу: Республика Коми, г. Воркута, бул. Пищевиков, д.15, или посредством электронной почты e-mail: togsn-vorkuta@yandex.ru (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утверждённым постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 года № 1100.