Проверка № 11220041000103672840 от 29 сентября 2022 года
ГИМНАЗИЯ ИСКУССТВ ПРИ ГЛАВЕ РЕСПУБЛИКИ КОМИ
Дата проведения
29 сентября 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Коми
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1.Товарно-сопроводительные документы на продовольственное сырье, пищевые продукты, обес-печивающие их прослеживаемость. 2.Сборники рецептур блюд, технологические карты на вырабатываемые блюда и кулинарные из-делия. 3. Утвержденное примерное двухнедельное меню. Меню-раскладки. 4. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции; 5. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 6.Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях 7. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования. 8. Гигиенический журнал (сотрудники). 9.Утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников (отдельно по столовым). 10.Список поставщиков продовольственного сырья. 11.Договоры с поставщиками пищевых продуктов. 12.Личные медицинские книжки персонала с отметкой о пройденном медицинском осмотре, про-фессиональной гигиенической подготовки, вакцинации, установленным законодательством Рос-сийской Федерации; 13. Документы, подтверждающие полномочия и ответственность должностных лиц (приказы, должностные инструкции). 14. Программа производственного контроля. Результаты лабораторных исследований качества готовой продукции столовых за истекший период 2022года.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Винницкая Татьяна Анатольевна – Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Управления Федеральной Службы По Надзору В Сфере Защиты Прав Потребителей И Благополучия Человека По Республике Коми; | Главный специалист-эксперт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Осипова Кристина Анатольевна – Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Управления Федеральной Службы По Надзору В Сфере Защиты Прав Потребителей И Благополучия Человека По Республике Коми; | Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
167005, РЕСПУБЛИКА, КОМИ, ГОРОД, СЫКТЫВКАР, УЛИЦА, ПЕЧОРСКАЯ, 28, 110000010000149
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Коми г. Сыктывкар ул. Печорская, д. 28
Нет данных о результатах проверки