ООО "ИСТОК"

1. Документы, подтверждающие полномочия и ответственность должностных лиц. 2. Журнал учета проверок (при наличии). 3. Личные медицинские книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессионально-гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. 4. Документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ, акарицидных обработок. 5. Товаросопроводительные документы на используемые моющие и дезинфицирующие средства, антисептики, маски, спецодежду в используемые в работе, инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств. 6. Товаросопроводительная документация, обеспечивающие прослеживаемость продовольственного сырья и пищевых продуктов. 7. Договор на вывоз и размещение отходов производства и потребления; 8. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования. 9. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях. 10. Личные медицинские книжки лиц, сопровождающих пищевую продукцию в пути следования и выполняющие погрузку и выгрузку, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией и продовольственным сырьем. 11. Документы на автотранспорт, который доставляет продукты питания в образовательные учреждения, документы, подтверждающие его обработку в соответствии с требованиями или информацию об использовании автотранспорта для перевозки пищевых продуктов, подтвержденную документально. 12. Результаты ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях.