Проверка № 112100067287 от 15 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ ИМ. ДМ. БАТИЕВА" С. ГАМ
Дата проведения
15 марта 2021 года — 26 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются Предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Никулина Юлия Александровна | Главный специалистэксперт отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в УстьВымском районе |
| Димова Милада Александровна | Старший специалист отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в УстьВымском районе |
| Куликова Любовь Сергеевна | Врио главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Аникеева Людмила Васильевна Гетогазова Пятимат Алиевна | Заведующий отделом организации лабораторного дела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» заведующий санитарногигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Буркова Елена Альбертовна Ермакова Екатерина Сергеевна | Заведующий микробиологической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» заведующий отделом гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Четвериков Евгений Александрович | Врач по общей гигиене отдела организации лабораторного дела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Телепов Евгений Владимирович Дровняшина Елена Александровна Истомин Дмитрий Иванович Алексеева Оксана Владимировна | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Никулин Игорь Олегович | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в УстьВымском районе» |
| Швабауэр Галина Пантелеймоновна Михайлова Елена Михайловна | Помощник врачаэпидемиолога отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в УстьВымском районе» |
| Петрова Татьяна Петровна Епанова Светлана Михайловна | Фельдшерылаборанты микробиологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в УстьВымском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми УстьВымский район с Гам ул Молодежная д 17
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Адамова Гв
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В горячем цехе пищеблока образовательного учреждения не соблюдается поточность технологического процесса встречаются потоки готовой продукции и продовольственного сырья стол «ОВ» стол «СО» В горячем цехе над оборудованием являющимся источником выделения тепла и влаги не оборудованы локальные вытяжные системына пищеблоке не предусмотрена зона для вторичной обработки овощей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар общеобразовательного учреждения Нефедова Татьяна Витальевна постановление 59 от 13052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 41 | В срок до 1 ноября 2021 года |
| 1Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса в горячем цехе пищеблока общеобразовательного учреждения2Обеспечить оборудование локальной вытяжной системы над оборудованием являющимся источником выделения тепла и влаги3 Обеспечить контроль за хранение разделочного инвентаря на рабочих местах в цехах пищеблока общеобразовательного учреждения4 Обеспечить проведение маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств пищеблока с указанием наименования концентрации и предельный срок годности раствора 5 Обеспечить оборудование на пищеблоке зоны для вторичной обработки овощей | |
Описание
В день проверки 18032021 осуществлялось хранение сырья соль крупа пшенная На рабочих местах в мясорыбном цехе осуществляется хранение разделочного инвентаря ножи со следующей маркировкой «РВ» «КВ» «МВ»На рабочем месте в цехе первичной обработки овощей осуществляется хранение разделочного инвентаря нож с маркировкой «фрукты»На емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств не указана концентрация и дата приготовления раствора
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор общеобразовательного учреждения Адамова ГВ постановление 53 от 29042021г |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми УстьВымский район с Гам ул Молодежная д 17
Нет данных о результатах проверки