Проверка № 112100042075 от 2 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ООШ ПСТ. ВЕЖЪЮ"
Дата проведения
2 марта 2021 года — 23 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного контроля надзора с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдения требований технических регламентов на основании приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются Предупреждение обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации законодательства о техническом регулировании законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Поремскую Наталью Васильевну | Начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей по Республике Коми в Койгородском районе руководитель группы |
| Землянскую Инну Владимировну | Главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей по Республике Коми в Койгородском районе |
| Куликову Любовь Сергеевну | Врио главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми |
| Аникееву Людмилу Васильевну Юркину Наталию Николаевну Ермакову Екатерину Сергеевну | Заведующего отделами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Гетогазову Пятимат Алиевнубуркову Елену Альбертовну | Зав лабораториями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Телепова Евгения Владимировича Истомина Дмитрия Ивановича Дровняшину Елену Александровну Алексееву Оксану Владимировну Четверикова Евгения Александровича | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Федюневу Ирину Николаевну | Химикаэксперта санитарногигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Булышеву Любовь Николаевну | Врачабактериолога микробиологической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» |
| Брузда Надежду Эдуардовну Романовских Елену Петровну | Главного врача замглврача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»Романовских Елену Петровну |
| Шучалину Веру Петровну Зозуля Людмилу Владимировну | Помощник врача по общей гигиене помврача эпидемиолога отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе» |
| Филимонову Татьяну Кимовну Вольгину Веру Константиновну | Фельдшералаборанта микробиологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми Койгородский район п Вежью ул Школьная 1А
Дата составления акта о проведении проверки
18 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рыбина Анна Григорьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена акт подписан 180321 директор МОУ «ООШ пст Вежью» Рыбина Анна Григорьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Исследованные образцы смывов 158 смыв со стола для готовой продукции 160 смыв с таза «фарш» по микробиологическим показателям безопасности не соответствуют требованиям подпунктов 8 и 9 пункта 3 статьи 10 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 в смывах обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП что подтверждается протоколом лабораторных исследований 081248262 П от 04032021 года экспертным заключением 49912021219 от 17032021 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»Калорийность блюд одного приема пищи обед рассольник со сметаной пюре картофельное с маслом котлета мясная компот из сухофруктов изготовленный 02032021 на пищеблоке МОУ «ООШ пст Вежъю» отобранный 02032021 в 11 час 30 мин и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюдах относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленные лабораторным путем составляет 48192 ккал 243 при допустимом отклонении ±5 что не соответствует требованиям пункта 8123 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается протоколом лабораторных исследований 012473 от 16032021 года экспертным заключением 49912021219 от 17032021 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»В нарушении п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» для приготовления пищи детям используется алюминиевая посуда допускается только посуда из нержавеющей стали
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 10 от 180321 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить замену алюминиевых кастрюль на посуду из нержавеющей стали2 Обеспечить контроль за качеством текущей уборки и мытья посуды3 Обеспечить контроль за полнотой закладки пищевых продуктов в соответствии с технологическими карточками | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ