ГБУ РК "УСОГОРСКИЙ ДИПИ"

У машиниста по стирке и ремонту спецодежды в личной медицинской книжке отсутствуют сведения об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций. У сторожа в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении флюорографического исследования в 2019 году, не соблюдается периодичность прохождения (указаны сведения от 01.08.18г, от 24.01.2020г.). В организации, осуществляющей медицинскую деятельность, отсутствует утвержденная схема по обращению с медицинскими отходами. сбор острых отходов класса Б (иглы) осуществляется в прозрачную пластиковую бутылку емкостью. 0, 5л., иглы не отсекаются.

Стены и полы помещений учреждения с нарушением целостности гигиенического покрытия. Инструкции по уборке, вывешенные в ванной комнате женского сектора, в помещениях для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, не содержат информацию о наименовании применяемых моющих и дезинфицирующих средств, их дозировки и способах обработки. Для уборки санузлов в карантинной зоне не выделен отдельный комплект уборочного инвентаря. Руководителем учреждения не осуществляется контроль проведения производственного контроля, отсутствуют документы, подтверждающие проведение исследования за 3 квартал 2019 года: не представлены результаты исследований проб пищевой продукции и смывов с объектов внешней среды пищеблока на микробиологические исследования. У машиниста по стирке и ремонту спецодежды Тимушевой Ирины Ивановны в личной медицинской книжке отсутствуют сведения об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций. в медицинском секторе покрытие стен выполнено бумажными обоями, обои рваные, местами отсутствуют, что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств раковина для мытья рук в процедурном кабинете медицинского блока не оборудована локтевым смесителем. в процедурном кабинете, в котором осуществляется обработка инструментов, не предусмотрена отдельная раковина для мытья рук или двухгнездная раковина. г в процедурном кабинете установлен стол, не медицинского назначения. при наличии бактерицидных установок в помещениях организации социального обслуживания не выполняются требования по использованию ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях

В морозильной камере «Масло» грязно, пищевые остатки, что свидетельствует о не проведении своевременной текущей уборки. на пищеблоке организации не осуществляется косметический ремонт по мере необходимости: облицовочная плитка фартука перед моечными ваннами для столовой посуды имеет многочисленные сколы. В мясо-рыбном цехе осуществляется хранение емкости с маркировкой «РВ», на столе «МС» осуществляется хранение емкости с маркировкой «2 блюдо», в овощном цехе осуществляется хранение емкости с маркировкой «тесто», «1 блюдо», «3 блюдо», «творог», доски с маркировкой «масло», доски «КВ» доски «РВ», ножа «КВ», емкость для обработки яиц располагается в овощном цехе. Для ополаскивания столовой посуды после мытья в буфетной комнате 2 этажа, отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, отсутствуют пробки и мерные емкости для дозирования моющего средства. В буфетной комнате 2 этажа инструкция о правилах мытья столовой посуды, не содержит информацию о наименовании применяемых моющих и дезинфицирующих средств, не указаны концентраций и объемы моющих и дезинфицирующих средства. при отборе проб блюд одного приема пищи - обед: дата изготовления: 17.02.2020, изготовитель: пищеблок ГБУ «Республиканский Усогорский дом-интернат для престарелых и инвалидов» по адресу: Республика Коми, Удорский район, п. Усогорск, ул. 60-лет Октября, д.4, установлено, что суммарный выход блюда одного приема пищи – обеда составил – 526, 43 ккал, при рассчитанном теоретическом выходе (по технологическим картам) – 638, 19 ккал. Разность суммарной калорийности от фактически полученной путем оценки суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюде, относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери, установленных лабораторным путем составила -17, 5%, что говорит о не соблюдении технологии приготовления блюд и подтверждается протоколом лабораторных исследований № 01-1397 от 27.02.2020г.