Проверка № 111904143579 от 20 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РИТЕЙЛ ПЛЮС"
Дата проведения
20 декабря 2019 года — 27 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечениt санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, соблюдения требований технических регламентов, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 № ТГ-П12-9838 и от 25.10.2019 № ОГ-П44-133; от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукцией» (поручение Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-34). задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации о защите прав потребителей, законодательства Российской Федерации о техническом регулировании, законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Клабукова Людмила Петровна, Гурова Нина Николаевна, Овчарева Наталья Петровна, Плотникова Валентина Дмитриевна | Помощники врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в.г.Ухте» |
| Мороз Виктория Вениаминовна, Носова Татьяна Александровна | Ведущий специалист-эксперт, специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Ухте, |
| Яковлева Надежда Николаевна,Запорожец Виктория Александровна | Заведующая, химик-эксперт сан.гиг.лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в.г.Ухте» |
| Куликова Любовь Сергеевна | Врио.главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Ануфриева Валерия Ванцеттиевна, Плоскова Зоя Юрьевна, Котилевская Ирина Александровна, Ковбас Анна Анатольевна | Главный врач, зав.отделам, врачи по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в.г. |
| Новоселов Виктор Иванович, Котельников Андрей Леонидович, Телепов Евгений Владимирович, Истомин Дмитрий Иванович, Дровняшина Елена Александровна | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Петунина Виолетта Сергеевна | Врач-эпидемиолог ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в.г.Ухте» |
| Беломестнова Татьяна Владимировна, Лошина Татьяна Александровна, Попова Людмила Викторовна, Смолик Наталья Федоровна | Заведующая, врач-бактериолог, фельдшер-лаборант микробиол.лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в.г.Ухте» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
169300, КОМИ, УХТА, СТРОИТЕЛЬНАЯ, дом 2А, СТРОЕНИЕ
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Коми, г. Ухта, ул. Строительная, д. 2А, строение 3.
Дата составления акта о проведении проверки
21 января 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Салеева С. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) в моечной кухонной посуды отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 2) в местах для хранения пищевой продукции, отсутствуют приборы (термометр и психрометр) для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции, 3) в баре осуществляется хранение алкогольных напитков (пиво) непосредственно на полу, без подтоварников. 4) в производственном цеху полы имеют сколы плитки, что не позволяет производить качественную уборку и дезинфекцию. 5) разделочный инвентарь (ножи, доски) не имеет специальной маркировки в соответствии с вырабатываемой продукции. 6) для уборки производственных помещений используются инвентарь, не позволяющий после использования осуществить его дезинфекцию (веники из сорго). 7) для уборки туалета не выделен отдельный уборочный инвентарь, фактически используется один комплект уборочного инвентаря для уборки производственных помещений и туалета. 8) в холодильном шкафу осуществляется совместное хранение сырых и готовых продуктов, например: овощи вареные и яйцо сырое.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Салеева Светлана Николаевна (Постановление №)13 от 29.01.2020 г. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №5 от 21.01.2020- исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №5 | В срок до 25 февраля 2020 года |
| В моечной кухонной посуды обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств; промаркировать разделочный инвентарь специальной маркировкой в соответствии с вырабатываемой продукцией; использовать для уборки производственных помещений инвентарь, позволяющий после использования осуществить его дезинфекцию; обеспечить хранение сырой и готовой продукции раздельно; обеспечить контроль за соблюдением температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции; обеспечить хранение алкогольной продукции на подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см. от пола; для уборки туалета выделить отдельный уборочный инвентарь. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ