МОУ ПОМОЗДИНСКАЯ СОШ ИМ. В.Т.ЧИСТАЛЕВА

В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках, лабораторных исследованиях: -Чисталева Е.Б., Осипова И.Н., Третьякова Н.В., Игнатова А.К., Попокович А.И., Попкович В.А., Димитриева Т.Л., Чисталева А.В, - отсутствуют исследования на возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф. - Димитриева Т.Л.- 1967 г.р., Димитриева Т.В. -1990 г.р. , Игнатова О.С. -1968 г.р.нет отметки о вакцинации против кори . В примерном меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня. Для проведения уборки помещений используется средство «Ника Сангель» , инструкции по применению отсутствуют. Протокол лабораторных исследований № 01-4449 от 17.06.2019 г. Блюда одного приема пищи обед, изготовитель пищеблок МОУ Помоздинская СОШ им. В.Т. Чисталева, по адресу: Республика Коми, Усть-Куломский район, с.Помоздино, ул.Лесная, д. 1; дата изготовления 13.06.2019: В пробе № 1 (щи из свежей капусты со сметаной) фактическая калорийность, установленная лабораторным путем, ниже допустимых теоретических (расчетных) нормативных значений и составляет 122, 66 ккал (-15, 0 %) при допустимом отклонении ±5% за счет недовложения жиров, по пищевой ценности отмечается недовложение жиров 3, 72 гр. (-42, 4%). В пробе № 2 (рис отварной с рыбными тефтелями) фактическая калорийность, установленная лабораторным путем, выше допустимых теоретических (расчетных) нормативных значений и составляет 306, 21 ккал (+27, 7%) при допустимом отклонении ±5% за счет перевложения жиров, по пищевой ценности отмечается перевложение жиров + 6, 64 гр. (+ 79, 7%). В пробе № 3 (компот из свежих яблок) фактическая калорийность, установленная лабораторным путем, ниже допустимых теоретических (расчетных) нормативных значений и составляет 66, 96 ккал (- 11, 7 %) при допустимом отклонении ±5% за счет недовложения углеводов, по пищевой ценности отмечается недовложение углеводов 2, 21гр. (- 11, 7 %).

В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках, лабораторных исследований: -Чисталева Т.Н., Карманова Т.И., Шомысова Ф.М., Игнатова Т.Н., Пашнин С.В., - отсутствуют исследования на возбудителей кишечных инфекций ; -Полшкова Н.А. , Шомысова Ф.М., Игнатова Т.Н., Пашнин С.В.- отсутствует отметка о серологическом обследовании на брюшной тиф; Работник Чисталева Т.Н. не привита против гепатита В (медицинский отвод) , Шомысова Ф.М.- отсутствуют прививки АКДС, гепатит В, корь (медицинский отвод от всех видов прививок). Примерное меню не согласовано руководителем оздоровительного учреждения. В примерном меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня: например на 2 день , 5 день на обед включен салат из свежих помидор; на 3 день, 5 день на обед включены котлеты мясные; на 3 день, 6 день и на 9 день, 10 день пюре картофельное . Для проведения уборки помещений столовой используется средство «Дезактив- Хлор» , инструкции по применению отсутствуют. Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой. В туалетах для мальчиков и девочек не установлены электро- или бумажные полотенца. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры. Допущена к реализации пищевая продукция (картофель свежий на остатке 17 кг.300 гр., мука на остатке 0, 700 гр.) не имеющая маркировки предусмотренная законодательством Российской Федерации. Протокол лабораторных исследований № 04/1-871-880 от 17.06.2019 г. В исследованных образцах смывов, отобранных 13.06.2019 в 13-00 с объектов внешней среды на пищеблоке МОУ Помоздинская СОШ им. В.Т. Чисталева, по адресу: Республика Коми, Усть-Куломский район, с.Помоздино, ул. им. А.В.Уляшева, д. 29 обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах: код № 871 (стол «готовая продукция»).