ООО "УСТЬ-КУЛОМСКАЯ МТС"

1)Устройство системы канализации предприятия молочной промышленности должен быть обеспечен системами канализации для раздельного сбора и удаления производственных и бытовых сточных вод: фактически, эксплуатируется одна система канализации. 2) Производственные и хозяйственно- бытовые стоки не подвергались обеззараживанию (в емкости дезинфицирующее средство отсутствует ), т.е осуществляется сброс в водные объекты производственных сточных вод без соответствующей очистки и обеззараживания. 3) Система очистных сооружений не соответствует установленным требованиям. 4) Предприятием не разработаны мероприятия, предотвращающие загрязнение окружающей среды за счет попадания в сточные воды смывочных и промывных вод, 5) Ограждение территории предприятия частично разрушено. 6)Не организовано удаление отходов и мусора с территории предприятия в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями

1) Изготовителем осуществляется хранение вскрытых ( с поврежденной упаковкой) заквасок, что не допускается. 2) материалы, контактирующие с молоком и молочной продукцией в процессе производства не соответствуют требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. 3) на предприятии нарушается обеспечение безопасности пищевой продукции в части обработки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря: в 20% смывов, отобранных с инвентаря и оборудования обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки 4) к работе допускаются работники без результатов медицинского осмотра и иммунизации: у технолога Маслинской О.Ф. и рабочей Тимушевой Н.Г отсутствуют отметки по обследованию на патогенный стафилококк, не проведена иммунизация против кори. У Тимушевой Н.Г. просрочена флюорография 04.05.2019, просрочен медосмотр 18.05.2019; отсутствует медицинский осмотр у кочегара Грицяк В.А.( отстранены от работы 22.05.2019) 5) Тамбур надворного туалета не оснащен умывальниками с устройствами для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смеситель, устройствами для вытирания и ( или) сушки рук. 6) Поверхности полов в производственных помещениях ( молочном, творожном цехах) неровные, с дефектами отпавших напольных плит, нарушением дренажа, что не обеспечивает их качественное мытье и обработку. 7) Нарушается технологический процесс при изготовлении сыра "Адыгейского" ( по физико- химическим показателям продукт не соответствует установленным требованиям)