Проверка № 111901178263 от 4 марта 2019 года

ООО "РИВЬЕРА-С"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
4 марта 2019 года — 5 марта 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РИВЬЕРА-С"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми

Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, в соответствии с планом проведения проверок на 2019 г. Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства РФ, и законодательства РФ о техническом регулировании.Предметом настоящей проверки является: Соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; Соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; Соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуально-го предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащихся в едином государственном реестре юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах; Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Гнатив Богдан Романович, Новосёлов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна, Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заместители главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;
Аникеева Людмила Васильевна, Ермакова Екатерина Сергеевна Главный Врач Фбуз «Цгиэ В Рк»; Заведующая отделом организации лабораторной деятельности ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Савельева Людмила Юрьевна Главный специалист- эксперт
Напалкова Валентина Ивановна, Гуляева Нина Васильевна, Пашнина Заримма Александровна Фельдшера лаборанты филиала ФБУЗ в Усть-Куломском районе
Логинов Александр Анатольевича Матвеева Апполинария Ивановна, Шахова Зоя Егоровна Главный врач филиала ФБУЗ в Усть-Куломском районе, помощники врача по общей гигиене филиала ФБУЗ в Усть-Куломском районе
Гетогазова Пятимат Алиевна, Булышева Любовь Николаевна, Федюнева Ирина Николаевна, Васильева Наталья Васильевна Заведующие централизованными лабораториями ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», заведующие отделениями ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»
Новосёлов Виктор Иванович, Телепов Евгений Владимирович, Каримуллин Семен Александрович, Истомин Дмитрий Иванович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Усть-Куломский район д. Скородум д. 101

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Усть-Куломский район с. Помоздино ул. АВ Уляшева д. 23

Нет данных о результатах проверки



Адрес
Усть-Куломский район с. Помоздино ул. АВ Уляшева д. 23

Дата составления акта о проведении проверки
28 марта 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Карманова Л. В, Игнатова Л. И, Чисталева М. С

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления 28.03.2019

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Полы в складских помещениях 1 этажа неровные, с дефектами поверхности. На предприятии торговли не предусмотрены отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов с оборудованными двухгнездными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. Фактически предусмотрена фасовочная зона ( стол, весы), где осуществляется фасовка различных групп продуктов. Отсутствует раковина для мытья рук. Санитарно- бытовое помещение выполнено с нарушениями установленных требований: раздевалка на 1 этаже оборудована индивидуальными шкафчиками, в которых происходит совместное хранение верхней и спецодежды; в офисном помещении для работы с документацией осуществляется прием пищи, хранение и мытье инвентаря и посуды, что не допускается. Не выполняются санитарно- эпидемиологические требования к процессам сбора, временного хранения и транспортировке твердых коммунальных отходов , На земельных участках предприятий торговли с. Помоздино, д. Скородум отсутствуют площадки с контейнерами, оборудованные в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями. Отсутствует договор со специализированной организацией на удаление отходов ТКО в соответствии с требованиями санитарного законодательства., Магазин по адресу Республика Коми Усть-Куломский район д. Скородум д. 101 Стационарная организация торговли не обеспечена водоснабжением и внутренней канализацией. Объект торговли не обеспечен туалетом для работника в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями Стационарный объект торговли не обеспечен санитарно- бытовым помещением. В складском помещении не предусмотрена фасовочная зона с оборудованием двухгнездной ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. Вместе с тем, осуществляется реализация расфасованной пищевой продукции в широком ассортименте. Отсутствует отдельное складское помещение для непродовольственных товаров. .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
24.04.2019-Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 14/07В срок до 1 сентября 2019 года
1. Провести ремонт полов в складских помещениях 1 этажа с дефектами поверхности. 2. На предприятии торговли предусмотреть отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов с оборудованными двухгнездными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук. 3. Оборудовать санитарно- бытовое помещение для работников в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 4. Сбор, временное хранение и транспортировку твердых коммунальных отходов , организовать в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Магазин по адресу Республика Коми Усть-Куломский район д. Скородум д. 101 5. Стационарную организацию торговли обеспечить системой водоснабжения и внутренней канализацией. Срок до 01.09.2019 6. Объект торговли обеспечить туалетом в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями. Срок до 01.09.2019 7. Стационарный объект торговли обеспечить санитарно- бытовым помещением, оборудовав индивидуальным шкафчиком для раздельного хранения верхней и спецодежды. Срок до 01.09.2019 8. Планировку складского помещения выполнить таким образом, чтоб исключалась возможность встречных и перекрестных потоков продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции, непродовольственных товаров. Предусмотреть отдельное складское помещение для непродовольственных товаров. 9. В складском помещении предусмотреть фасовочную зону с оборудованием двухгнездной ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук.
Описание
В морозильных камерах допускается совместное хранение сырой и готовой к употреблению продукции ( ягоды св/ мороженые, мясо, рыба и т.д) Размораживание рыбы происходит на необорудованном участке складского помещения. Не упорядочено хранение инвентаря ( разделочные доски, ножи), а так же их мытье и обработка: хранение инвентаря и посуды осуществляется в помещении, где совмещается бытовое помещение, помещение для работы с документацией. Мытье посуды ( в т.ч. контейнеров из под пирожных) проводится в туалете, что не допускается. Отпуск плодоовощной переработанной продукции ( маринованные огурцы в жестяной банке объемом 5 кг) реализуются на одной торговой полке совместно с сырыми овощами и фруктами. На предприятии торговли для мытья инвентаря, посуды, поверхностей помещений используются только моющие средства ( «Прогресс», «Ника»); дезинфицирующие средства не применяются ( на момент проверки отсутствовали) Отсутствуют медицинские книжки с результатами медосмотра и гигиенической аттестации у директора Размыслова А.Д, заместителя директора Бабичевой С.Н. В медицинских книжках работников отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, а так же сведения об иммунизации против кори , гепатита В, гриппа Количество принимаемых скоропортящихся , замороженных продуктов должно соответствовать объему работающего холодильного оборудования. Фактически, при отсутствии условий реализации тортов с низкотемпературными условиями хранения, в реализации данная продукция в одном морозильнике с мясными полуфабрикатами, что не допускается.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
24.04.2019- Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. №15 /07В срок до 1 мая 2019 года
1. Представить личные медицинские книжки Размыслова А.Д, Бабичевой С.Н с результатами медицинского осмотра, отметкой о гигиенической аттестации. Представить сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, а так же сведения об иммунизации против кори , гепатита В, гриппа у Игнатовой М.Д, по иммунизации против гриппа у работников Запарий Н.Н, Фадеевой А.С, Шинкарь Е.Н, Напалковой Л.В, Есевой А.И, Кармановой Л.В, Уляшевой В.И, Шаровой В.А. Срок до 01.05.2019 2. Упорядочить хранение сырой и готовой к употреблению продукции в холодильных камерах. Срок до 01.05.2019 3. Размораживание рыбы осуществлять на оборудованном участке складского помещения.Срок до 01.05.2019 4. Упорядочить хранение инвентаря ( разделочные доски, ножи), а так же их мытье и обработку в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями. Срок до 01.05.2019 5. Запретить отпуск плодоовощной переработанной продукции на одной торговой полке совместно с сырыми овощами и фруктами. Срок- немедленно 6.В магазине д. Скородум д. 101 запретить реализацию тортов с низкотемпературными условиями хранения, строго соблюдать товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции. Срок до 01.05.2019 7.Строго соблюдать условия хранения и реализации продукции животноводства.
Описание
В реализации запрещенная продукция - не соответствующая требованиям нормативно- технической документации, с нарушениями условий хранения. В реализации пищевая продукция без маркировки с обязательной информацией в установленном законодательством РФ порядке : В реализации упакованная в потребительскую тару пищевая продукция без маркировки с обязательной информацией, установленной законодательством РФ

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Карманова Л.В.(Постановление №28 от 29.03.2019 ), Чисталева М.С ( Постановление №29 от 29.03.2019); Размыслов А.Д ( Постановление № 30 от 29.03.2019); ООО "Ривьера-С" ст.6.3( Постановление №31 от 29.03.2019), ООО "Ривьера-С"( Постановление по ст.6.4 №32 от 29.03.2019)
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
01.04.2019- Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 16/07В срок до 5 марта 2019 года
Изъять из обращения в срок до 05.04.2019 продукцию, не соответствующую требованиям НД, без маркировки с обязательной информацией1) Сосиски «Зеленецкие», дата выработки 15.02.2019, 26.02.2019 ( по внешнему виду поверхность товара усохшая, сморщенная). На остатке 1 кг по цене 2) Свекла свежая - по внешнему виду с морщинистой кожурой, что не соответствует ГОСТ 32285-2013 Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия». На остатке 700 г по цене 30 руб 3) Редис свежий, проросший , что не соответствует ГОСТ 34216-2017 «Редис свежий. Технические условия» на остатке 2 кг по цене 88 руб/кг 4) Томаты свежие- поверхность мягкая, с пятнами гнили, что не соответствует ГОСТ 34298-2017 «Томаты свежие. Технические условия». На остатке 1, 5 кг по цене 162 руб/кг. 5) Мандарины- поверхность кожицы мягкая, с пятнами гнили, что не соответствует ГОСТ 34307-2017 «Плоды цитрусовых культур» На остатке 5 кг по цене 108 руб/кг. 6) Апельсины поверхность кожицы мятая, перезревшая, с пятнами, что не соответствует ГОСТ 34307-2017 «Плоды цитрусовых культур» На остатке 1, 3 кг по цене 101 руб/кг. 7).Капуста пекинская. На остатке 1, 8 кг по цене 95 руб/кг 8). Капуста свежая. На остатке 2, 5 кг по цене 88 руб/кг. 9). Сыр «голландский» - на остатке 600 гр. по цене 472 руб/кг. 10) сельдь свежемороженая на остатке 1, 5 кг по цене 210 руб/кг. 11) путасу св./мор.- на остатке 1, 5 кг по цене 93 руб/кг. - 12)скумбрия св/мор.- на остатке 1, 5 кг по цене 210 руб/кг. 13) горбуша св/ мор.- на остатке 4 кг по цене 191 руб/кг. 14) камбала св/ мор.- на остатке 0, 5 кг по цене 219 руб/кг.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ