Проверка № 111901178189 от 6 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ" ПСТ.ЧИНЬЯВОРЫК
Дата проведения
6 июня 2019 года — 20 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул, предупреждение обнаружение, и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гулынин Сергей Владимирович, Зеленкова Ирина Яковлевна, Димова Милада Александровна | И.о. начальника, старшие специалисты первого разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РК в Усть-Вымском районе |
| Гнатив Богдан Романович, Крутикова Елена Юрьевна, Куликова Любовь Сергеевна, Аникеева Людмила Васильевна, | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК; заместители главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»,зав. отделом организации лабораторного дела |
| Сырчикова Людмила Валентиновна, Сеничева Светлана Анатольевна | Фельдшера-лаборанты филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в Усть-Вымском районе |
| Васильева Наталья Васильевна,Воронова Ольга Феликсовна | Врач-лаборант санитарно-гигиенической лаборатории, заведующая лабораторией ионизирующих и неионизирующих излучений ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; |
| Новосёлов Виктор Иванович, Котельников Андрей Леонидович, Телепов Евгений Владимирович, Истомин Дмитрий Иванович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Ладанова Ксения Николаевна | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Буркова Елена Альбертовна, Булышева Любовь Николаевна, Федюнева Ирина Николаевна | Заведующая, врач-бактериолог микробиологической лаборатории, химик-эксперт санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; |
| Никулин Игорь Олегович, Женцова Лидия Валерьяновна, Дрягина Марина Анатольевна | Главный врач, помощник врача-эпидемиолога, помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в Усть-Вымском районе |
| Телепова Анна Александровна, Истомина Наталья Андреевна, Гетогазова Пятимат Алиевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Юркина Наталия Николаевна, | Зав.отделом эпидемиологии, врач-эпидемиолог; заведующая санитарно-гигиенической лабораторией ; зав.отделом гигиены, зав. отделом организации основной деятельности, ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, Княжпогостский район, п. Чиньяворык, ул. Ленина, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
16 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кабулова Н. Ч.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В исследованных образцах смывов, отобранных 10.06.2019 г. с объектов окружающей среды на пищеблоке учреждения, бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах № 126 (кружки), № 128 (тарелка II блюдо); производство готовых блюд осуществляется без технологических карт, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий; не соблюдаются требования при приготовлении кулинарного изделия: гарнир из риса варят с последующей промывкой; не проведён бракераж готовых блюд: 05.06.2019 г. компота из сухофруктов, приготовленного на обед, 07.06.2019 г. компота из яблок, приготовленного на обед, 08.06.2019 г. отсутствовал бракераж тефтелей рыбных, салата из свежих огурцов, приготовленных на обед.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Кабулова Н.Ч. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 20 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Обеспечить соблюдение порядка мытья столовой посуды ручным способом при температуре не ниже 45 C при мытье в первой и второй секции ванны с добавлением моющих средств и последующим ополаскиванием посуды в третьей секции ванны под горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C. Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Обеспечить соблюдение требований при приготовлении кулинарных изделий (гарниров). Обеспечить ежедневное проведение бракеража всей готовой кулинарной продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ