Проверка № 111901178045 от 22 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕВЕРТРЕЙД"
Дата проведения
22 мая 2019 года — 30 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с планом проведения проверок на 2019 г., размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, и законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является: - Соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; - Соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов пред-принимательской деятельности, обязательным требованиям; - Соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуаль-ного предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на пра-во осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащихся в едином государственном реестре юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ялошевская Елена Андреевна | Заведующая микробиологической лабораторией, врача-бактериолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Печоре»; |
| Гнатив Богдан Романович | Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Новосёлов Виктор Иванович, Телепов Евгений Владимирович, Истомин Дмитрий Иванович, Каримуллин Семён Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Долинина Оксана Викторовна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Печоре |
| Булышева Любовь Николаевна, Васильева Наталья Васильевна, Истомина Наталья Андреевна, Котельников Андрей Леонидович | Врачи ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Федюнева Ирина Николаевна | Химик-эксперт санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Зайцева Александра Анатольевна, Дудник Галина Ивановна | Помощники врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Печоре» |
| Шумков Игорь Николаевич, Щеголева Анастасия Владимировна | Инженер- лаборант,химик - эксперт санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Печоре»; |
| Хомячук Ирина Андреевна | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Печоре»; |
| Воронцова Елена Владимировна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Печоре |
| Терехова Юлия Борисовна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Печоре |
| Крутикова Елена Юрьевна | Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Вотинов Алексей Михайлович | Врач по общей гигиене отдела гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Печоре»; |
| Аникеева Людмила Васильевна, Гетогазова Пятимат Алиевна, Буркова Елена Альбертовна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Телепова Анна Александровна, Юркина Наталья Николаевна, Воронова Ольга Феликсовна | Заведующие ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; |
| Фоменко Юрий Николаевич | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Печоре»; |
| Стенина Вера Николаевна, Шмырина Татьяна Васильевна, Отева Надежда Николаевна | Фельдшера-лаборанты микробиологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в городе Печоре»; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Октябрьская, д. 20
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Октябрьская, д. 15
Дата составления акта о проведении проверки
13 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аврамова Надежда Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 13.06.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В торговом зале и в складском помещении № 2 магазина по ул. Октябрьская, д.20 светильники не оборудованы защитными плафонами; в складском помещении № 2 магазина № 6 п. Каджером, ул. Горького, д.21 светильники частично не оборудованы защитными плафонами; в торговом зале магазина № 5 по ул. Первомайская, д.11 светильники не оборудованы защитными плафонами, что не исключает попадания стекол на продукты, продукция в складском помещении № 1 продовольственного магазина № 1 по ул. Октябрьская, д.20 хранится на подтоварниках в металлическом исполнении с облупленной краской, не поддающихся мойке и дезинфекции; в складском помещении магазина № 5 п. Каджером, ул. Первомайская, д.11 продукция хранится на подтоварниках из ДВП не поддающихся мойке и дезинфекции (доски частично стерты, не зашкурены, имеют не гладкую поверхность), нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в туалете для персонала отсутствует раковина для мытья рук, руки персонал закусочной моет в смежном (через дверь) туалете для посетителей, для мытья ручным способом столовой посуды не предусмотрены трехсекционные ванны, для стеклянной посуды и столовых приборов двухсекционные ванны, мытье столовой посуды осуществляется в двухсекционной ванне, в складском помещении пол имеет дефект в виде потертости полового покрытия, в цехе сырой мясной продукции отсутствует раковина для мытья рук персонала, в цехе сырой мясной продукции раковина для обработки сырой продукции оборудована смесителем не исключающим повторное загрязнение рук после мытья (смеситель типа барашки ) моечные ванны в помещении закусочной присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки.отсутствие размещения в организациях общественного питания и торговли знака о запрете курения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлены протоколы об а/п в отношении ДЛ - директора по ст.6.6, 6.4; ч.1 ст.6.25; в отношении ЮЛ ООО Севертрейд по ст. 6.6 КоАП РФ. Вынесены поставления о назначении наказаний в виде административного штрафа: ст. 6.6 юридическое лицо 10 000 р., ст. 6.6 должностное лицо 5000 рублей; ч.1 ст. 6.25 должностное лицо 10 000 р.; 6.4 юридическое лицо 10 000 рублей. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 62 от 13.06.2019 года исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 62 | В срок до 15 июля 2019 года |
| 1.1. в торговом зале и в складском помещении № 2 магазина по ул. Октябрьская, д.20; в складском помещении № 2 магазина № 6 п. Каджером, ул. Горького, д.21; в торговом зале магазина № 5 по ул. Первомайская, д.11 обеспечить наличие защитных плафонов на светильниках, в соответствии с требованиями п. 4.8 СП 2.3.6.1066-01; 1.2. в складском помещении № 1 продовольственного магазина № 1 по ул. Октябрьская, д.20; в складском помещении магазина № 5 п. Каджером, ул. Первомайская, д.11 обеспечить наличие подтоварников, поддающихся мойке и дезинфекции, в соответствии с требованиями п.7.8 СП 2.3.6.1066-01; 1.3. обеспечить наличие размещенных знаков о запрете курения при входе в помещение закусочной и магазинов, а также на входах в туалеты для посетителей и для персонала по следующим адресам: Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Октябрьская, д.15 объект «Закусочная»; Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Интернациональная, д.15А объект хлебопекарня; Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Горького, д.21 продуктовый магазин № 6; Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Октябрьская, д.20 продуктовый магазин № 1; Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Октябрьская, д.22 хозяйственный магазин № 2, в соответствии с требованиямич.5 ст. 12 № 15-ФЗ; п.5 Требований к знаку о запрете курения; 1.4 оборудовать для мытья ручным способом столовой посуды трехсекционные ванны, для стеклянной посуды и столовых приборов двухсекционные ванны, в соответствии с п.6.11 СП 2.3.6.1079-01; 1.5 в складском помещении устранить дефекты пола, имеющих потертости полового покрытия, в соответствии с п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01; 1.6 моечные ванны в помещении закусочной присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Приемник стоков внутренней канализации оборудовать гидравлическим затвором (сифоном), в соответствии с п. 3.8 СП2.3.6.1079-01; | |
Описание
Нарушение требований технических регламентов, обязательных требований, - в организации общественного питания ООО «Севертрейд» не соблюдаются требования к процессам безопасности пищевой продукции: при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработаны не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, у работников закусочной повара Щуровой Н.В. и Литвин О.А. отсутствуют сведения о проведенных исследованиях о серологическом обследовании на брюшной тиф, сведения об обследовании на наличие патогенного стафилококка, в торговом зале и на складе магазина отсутствовал закрепленный термометр в районе витрин с парфюмерно-косметической продукцией (в том числе освежителями воздуха в баллонах), для контроля за температурным режимом в помещении торгового зала. - хранение пищевой продукции (фруктов) в торговом зале магазина по адресу: Республика Коми, г. Печора, п. Каджером ул. Октябрьская, д. 20 производится при температурных условиях, несоответствующих, установленных производителем; -в дополнительном складском помещении магазина № 1 п. Каджером ул. Октябрьская, д. 20 отсутствует контроль за температурным и влажностным режимом хранения пищевой продукции, термометр отсутствует; в складском помещении № 2 магазина № 6 п. Каджером, ул. Горького, д.21 отсутствует контроль за температурным и влажностным режимом хранения пищевой продукции, термометр отсутствует, в - у работников Бобрецовой М.В., Фоминой Н.В. занятых на работах, которые связаны с хранением, и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственной пищевой продукцией, - отсутствуют сведения об обследовании на наличие патогенного стафилококка.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол в отношении ДЛ директора Аврамовой по ч.1 ст. 14.43, вынесено постановление о назначении наказания в виде штрафа 10 000 рублей. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 61 от 13.06.2019 года исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 61 и № 63 | В срок до 16 сентября 2019 года |
| 1. Обеспечить в хозяйственном магазине № 2 по адресу: Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Октябрьская, д.22 надлежащий контроль за температурным режимом в помещении торгового зала и на складе, в соответствии с требованиями п.7.2. ст. 5 ТР ТС 009/2011; 2. Обеспечить хранение пищевой продукции (фруктов) в магазине по адресу: Республика Коми, г. Печора, п. Каджером ул. Октябрьская, д. 20 в соответствии с температурными условиями, установленными производителем, в соответствии с требованиями п.1 ст.10, п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011; 3. Обеспечить контроль за температурным и влажностным режимом хранения пищевой продукции в дополнительном складском помещении магазина № 1 п. Каджером ул. Октябрьская, д. 20; в складском помещении № 2 магазина № 6 п. Каджером, ул. Горького, д.21, в соответствии с требованиями п.1 ст.10, п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011; 4. Представить сведения об обследовании работников ООО «Севертрейд»: закусочной повара Щуровой Н.В. и Литвин О.А. о проведенных исследованиях о серологическом обследовании на брюшной тиф, сведения об обследовании на наличие патогенного стафилококка. 5. обеспечить соблюдение требований к процессам безопасности пищевой продукции: произвести разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП в соответствии с частью 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Горького, д. 21
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Октябрьская, д. 22
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Первомайская, д. 11
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Коми, г. Печора, п. Каджером, ул. Интернациональная, д. 15А
Нет данных о результатах проверки