Проверка № 11180702150037 от 8 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛВЗ"
Дата проведения
8 октября 2018 года — 31 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2018 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Представители Экспертной Организации: Гнатив Богдан Романович, Новоселов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна | Главный врач, заместители главного врача ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" |
| Карпушова Наталия Евгеньевна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
| Представители Экспертной Организации: Аникеева Людмила Васильевна, Булышева Любовь Николаевна, Юркина Наталия Николаевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Воронова Ольга Феликсовна, Гетогазова Пятимат Алиевна | Заместитель руководителя ИЛЦ, заведующие отделами, заведующая отделением, заведующие лабораториями ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" |
| Представители Экспертной Организации: Абрамова Оксана Леонидовна, Иванова Вероника Владимировна, Панцева Анастасия Сергеевна, Носырева Светлана Владимировна, Боле Иван Андреевич, Смотров Денис Александрович | Врач-лаборант, эксперты-физики, химик-эксперт ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" |
| Мусаханова Елена Вениаминовна, Панчева Галина Гавриловна | Главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
| Представители Экспертной Организации: Новоселов Виктор Иванович, Телепов Евгений Владимирович, Каримуллин Семен Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Истомин Дмитрий Иванович | Врачи по общей гигиене ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" |
| Представители Экспертной Организации: Сайковская Наталья Николаевна | Фельдшер-лаборант ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" |
| Представители Экспертной Организации: Ивина Екатерина Александровна, Куранова Татьяна Вениаминовна, Легкобит Галина Васильевна | Помощники врачей ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69
Дата составления акта о проведении проверки
31 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кухта Татьяна Анатольевна, Саурова Елена Александровна; Подхватов Сергей Владимирович, Юранева Оксана Владимировна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен генеральный директор Усачев Сергей Анатольевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-в здравпункте поверхность стен и потолков помещений не гладкая, что не обеспечивает доступ для влажной уборки и устойчивость к обработке моющими и дезинфицирующими средствами: процедурный кабинет на стенах обои с неровным выпуклым рисунком, на потолке подвесные панели с пористой поверхностью; кабинет приема фельдшера - на стенах обои с неровным выпуклым рисунком;светильники общего освещения в помещениях, размещаемые на потолках, не имеют сплошные (закрытые) рассеиватели. Для женщин не в полном объеме предоставлены рабочие места с допустимыми условиями труда. Согласно стат. отчетной формы № 1-Т (условия труда) период: за январь-декабрь 2017 года общее количество работающих 262 человека, в том числе женщин 135, занятые под воздействием вредных факторов производственной среды 98 человек, в том числе 47 женщин, в условиях химического фактора 2, в том числе 2 женшины, в условиях повышенного шума 36, в том числе 17 женщин, микроклимата 5 человек, в том числе женщин 4, занятые под воздействием факторов трудового процесса: тяжести 64 человека, в том числе 30 женщин, занятые под воздействием напряженности 15 человек, в том числе 11 женщин.Не организовано проведение периодических медицинских осмотров (обследований) работникам, занятым на вредных работах и на работах с вредными и (или) опасными производственными факторами с разовым или многократном превышением предельно-допустимой концентрации (ПДК) или предельно-допустимого кровня (ПДУ) в центрах профпатологии и других медицинских организациях, имеющих лицензию профпригодности и экспертизу заболевания с профессией, один раз в пять лет. Отсутствуют данные о проведении медицинского осмотра на базе центра профпатологии, либо другой медицинской организации, имеющих лицензию профпригодности и экспертизу заболевания с профессией.Эквивалентный уровень звука за 8-часовой рабочий день не соответствует нормам.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юранева О.В. (пост. 784 от 20.11.2018), АО "СЛВЗ" (пост. 848, 849 от 04.12.2018) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост. 784 от 20.11.2018, пост. 848, 849 от 04.12.2018 исполнены в 4 кв. 2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 11526/01-05 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| 1. В здравпункте (г. Сыктывкар, ул. Печорская, 69/1) привести в соответствие с требованиями санитарного законодательства поверхность стен и потолков помещений. 2.В здравпункте (г. Сыктывкар, ул. Печорская, 69/1) светильники общего освещения в помещениях оборудовать сплошными (закрытыми) рассеивателями. (процедурный кабинет, кабинет приема фельдшера, подсобное помещение, коридор). 3.Условия труда на рабочих местах (рабочие по коплексному обслуживанию и ремонту зданий 2 разряда отдела комплексного обслуживания и ремонта зданий, операторы линии производства пищевой продукции участка розлива), где трудяться женщины привести в соответствие с установленными требованиями (допустимые). Срок: . 4.Организовать проведение периодических медицинских осмотров (обследований) работникам, занятым на вредных работах и на работах с вредными и (или) опасными производственными факторами с разовым или многократном превышением предельно-допустимой концентрации (ПДК) или предельно-допустимого кровня (ПДУ) в центрах профпатологии и других медицинских организациях, имеющих лицензию профпригодности и экспертизу заболевания с профессией (машинисты моечных машин, сортировщики линии в производстве пищевой продукции, наладчики оборудования в производстве пищевой продукции, вредный производственный фактор шум, превышающий предельно-допустимый уровень на данных рабочих местах согласно результатам СОУТ). 5.Выполнить оценку риска здоровья работающих и подтвердить приемлемый риск здоровья работающих на рабочем месте машиниста моечной машины участка мойки бутыломоечного отделения (точка №1), на рабочем месте оператора линии производства пищевой продукции участка розлива розливокупорочный аппарат (точка №2), на рабочем месте оператора линии производства пищевой продукции участка розлива этикетированный аппарат (точка №3). Документы, подтверждающие проведение (выполнение) оценку риска здоровья работающих и приемлемый риск здоровью работающих представить в установленном порядке. | |
Описание
08.10.2018 в столовой АО «Сыктывкарский ЛВЗ» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69, допущен выпуск и реализация готовых блюд, не соответствующих требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности. Согласно экспертным заключениям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов от 25.10.2018г № 614-1/2018/202/09; № 614-2/2018/202/09; № 614/2018/202/09 от 31.10.2017 не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы готовых блюд: салат из отварной свеклы, гуляш из индейки, изготовленные 08.10.2018г в столовой АО «Сыктывкарский ЛВЗ» по адресу г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69, отобранные для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям 08.10.2018г в 11 часов 00 мин и смывы с оборудования, инвентаря, посуды, с рук персонала на бактерии группы кишечных палочек: - в образце готового блюда салат из отварной свеклы обнаружены КМАФАнМ в количестве 5, 8 103 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 5 103 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований от 12.10.2018г № 02-6402), - в образце готового блюда гуляш из индейки обнаружены КМАФАнМ в количестве 3, 9 103 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1 103 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований от 12.10.2018г № 02-6404), - в 2-х смывах из 10 обнаружены бактерии группы кишечных палочек: доска ГЦ «ОВ», стол ГЦ в горячем цехе предприятия (протокол лабораторных исследований от 10.10.2018г № 02-6392-6401).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юранева О.В. (пост. 784 от 20.11.2018) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост. 784 от 20.11.2018 исполнено в 4 кв. 2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание исполнено вход. 9038 от 07.11.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 11525/01-05 | В срок до 6 ноября 2018 года |
| 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения: - детальный анализ опасных факторов, которые приводят к выпуску в обращение продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, в столовой АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69; - отработка технологии изготовления кулинарной продукции (салаты, готовые блюда), в столовой АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69, исключающей возможность микробного загрязнения на всех этапах производства; - принятие дополнительных мер по организации контроля за соблюдением производственной и технологической дисциплины; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукции столовой АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности и порядка проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в том числе анализ эффективности применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - проведение дополнительного обучения и аттестации персонала по вопросам обеспечения безопасности вырабатываемой продукции по микробиологическим показателям. 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в срок до 06.11.2018. 3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
