Проверка № 11180702150037 от 8 октября 2018 года

АО "СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛВЗ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
8 октября 2018 года — 31 октября 2018 года

Проверка проводится в отношении
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЙ ЗАВОД"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми

Цель проверки
Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов, в соответствии с ежегодным планом плановых проверок на 2018 год, размещенным на официальном сайте (http://www.11.rospotrebnadzor.ru) Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации и законодательства о техническом регулировании Предмет: соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Представители Экспертной Организации: Гнатив Богдан Романович, Новоселов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна Главный врач, заместители главного врача ФБУЗ "ЦГиЭ в РК"
Карпушова Наталия Евгеньевна Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Представители Экспертной Организации: Аникеева Людмила Васильевна, Булышева Любовь Николаевна, Юркина Наталия Николаевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Воронова Ольга Феликсовна, Гетогазова Пятимат Алиевна Заместитель руководителя ИЛЦ, заведующие отделами, заведующая отделением, заведующие лабораториями ФБУЗ "ЦГиЭ в РК"
Представители Экспертной Организации: Абрамова Оксана Леонидовна, Иванова Вероника Владимировна, Панцева Анастасия Сергеевна, Носырева Светлана Владимировна, Боле Иван Андреевич, Смотров Денис Александрович Врач-лаборант, эксперты-физики, химик-эксперт ФБУЗ "ЦГиЭ в РК"
Мусаханова Елена Вениаминовна, Панчева Галина Гавриловна Главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми
Представители Экспертной Организации: Новоселов Виктор Иванович, Телепов Евгений Владимирович, Каримуллин Семен Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Истомин Дмитрий Иванович Врачи по общей гигиене ФБУЗ "ЦГиЭ в РК"
Представители Экспертной Организации: Сайковская Наталья Николаевна Фельдшер-лаборант ФБУЗ "ЦГиЭ в РК"
Представители Экспертной Организации: Ивина Екатерина Александровна, Куранова Татьяна Вениаминовна, Легкобит Галина Васильевна Помощники врачей ФБУЗ "ЦГиЭ в РК"


Объекты и итоги проверки

Адрес
г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69

Нет данных о результатах проверки



Адрес
г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69

Дата составления акта о проведении проверки
31 октября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кухта Татьяна Анатольевна, Саурова Елена Александровна; Подхватов Сергей Владимирович, Юранева Оксана Владимировна.

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен генеральный директор Усачев Сергей Анатольевич

Информация о выявленных нарушениях
Описание
-в здравпункте поверхность стен и потолков помещений не гладкая, что не обеспечивает доступ для влажной уборки и устойчивость к обработке моющими и дезинфицирующими средствами: процедурный кабинет на стенах обои с неровным выпуклым рисунком, на потолке подвесные панели с пористой поверхностью; кабинет приема фельдшера - на стенах обои с неровным выпуклым рисунком;светильники общего освещения в помещениях, размещаемые на потолках, не имеют сплошные (закрытые) рассеиватели. Для женщин не в полном объеме предоставлены рабочие места с допустимыми условиями труда. Согласно стат. отчетной формы № 1-Т (условия труда) период: за январь-декабрь 2017 года общее количество работающих 262 человека, в том числе женщин 135, занятые под воздействием вредных факторов производственной среды 98 человек, в том числе 47 женщин, в условиях химического фактора 2, в том числе 2 женшины, в условиях повышенного шума 36, в том числе 17 женщин, микроклимата 5 человек, в том числе женщин 4, занятые под воздействием факторов трудового процесса: тяжести 64 человека, в том числе 30 женщин, занятые под воздействием напряженности 15 человек, в том числе 11 женщин.Не организовано проведение периодических медицинских осмотров (обследований) работникам, занятым на вредных работах и на работах с вредными и (или) опасными производственными факторами с разовым или многократном превышением предельно-допустимой концентрации (ПДК) или предельно-допустимого кровня (ПДУ) в центрах профпатологии и других медицинских организациях, имеющих лицензию профпригодности и экспертизу заболевания с профессией, один раз в пять лет. Отсутствуют данные о проведении медицинского осмотра на базе центра профпатологии, либо другой медицинской организации, имеющих лицензию профпригодности и экспертизу заболевания с профессией.Эквивалентный уровень звука за 8-часовой рабочий день не соответствует нормам.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юранева О.В. (пост. 784 от 20.11.2018), АО "СЛВЗ" (пост. 848, 849 от 04.12.2018)
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост. 784 от 20.11.2018, пост. 848, 849 от 04.12.2018 исполнены в 4 кв. 2018 г.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. № 11526/01-05В срок до 1 апреля 2019 года
1. В здравпункте (г. Сыктывкар, ул. Печорская, 69/1) привести в соответствие с требованиями санитарного законодательства поверхность стен и потолков помещений. 2.В здравпункте (г. Сыктывкар, ул. Печорская, 69/1) светильники общего освещения в помещениях оборудовать сплошными (закрытыми) рассеивателями. (процедурный кабинет, кабинет приема фельдшера, подсобное помещение, коридор). 3.Условия труда на рабочих местах (рабочие по коплексному обслуживанию и ремонту зданий 2 разряда отдела комплексного обслуживания и ремонта зданий, операторы линии производства пищевой продукции участка розлива), где трудяться женщины привести в соответствие с установленными требованиями (допустимые). Срок: . 4.Организовать проведение периодических медицинских осмотров (обследований) работникам, занятым на вредных работах и на работах с вредными и (или) опасными производственными факторами с разовым или многократном превышением предельно-допустимой концентрации (ПДК) или предельно-допустимого кровня (ПДУ) в центрах профпатологии и других медицинских организациях, имеющих лицензию профпригодности и экспертизу заболевания с профессией (машинисты моечных машин, сортировщики линии в производстве пищевой продукции, наладчики оборудования в производстве пищевой продукции, вредный производственный фактор шум, превышающий предельно-допустимый уровень на данных рабочих местах согласно результатам СОУТ). 5.Выполнить оценку риска здоровья работающих и подтвердить приемлемый риск здоровья работающих на рабочем месте машиниста моечной машины участка мойки бутыломоечного отделения (точка №1), на рабочем месте оператора линии производства пищевой продукции участка розлива розливокупорочный аппарат (точка №2), на рабочем месте оператора линии производства пищевой продукции участка розлива этикетированный аппарат (точка №3). Документы, подтверждающие проведение (выполнение) оценку риска здоровья работающих и приемлемый риск здоровью работающих представить в установленном порядке.
Описание
08.10.2018 в столовой АО «Сыктывкарский ЛВЗ» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69, допущен выпуск и реализация готовых блюд, не соответствующих требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности. Согласно экспертным заключениям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов от 25.10.2018г № 614-1/2018/202/09; № 614-2/2018/202/09; № 614/2018/202/09 от 31.10.2017 не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы готовых блюд: салат из отварной свеклы, гуляш из индейки, изготовленные 08.10.2018г в столовой АО «Сыктывкарский ЛВЗ» по адресу г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69, отобранные для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям 08.10.2018г в 11 часов 00 мин и смывы с оборудования, инвентаря, посуды, с рук персонала на бактерии группы кишечных палочек: - в образце готового блюда салат из отварной свеклы обнаружены КМАФАнМ в количестве 5, 8 103 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 5 103 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований от 12.10.2018г № 02-6402), - в образце готового блюда гуляш из индейки обнаружены КМАФАнМ в количестве 3, 9 103 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1 103 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований от 12.10.2018г № 02-6404), - в 2-х смывах из 10 обнаружены бактерии группы кишечных палочек: доска ГЦ «ОВ», стол ГЦ в горячем цехе предприятия (протокол лабораторных исследований от 10.10.2018г № 02-6392-6401).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юранева О.В. (пост. 784 от 20.11.2018)
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост. 784 от 20.11.2018 исполнено в 4 кв. 2018 г.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание исполнено вход. 9038 от 07.11.2018

Сведения о выданных предписаниях
1. № 11525/01-05В срок до 6 ноября 2018 года
1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения: - детальный анализ опасных факторов, которые приводят к выпуску в обращение продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, в столовой АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69; - отработка технологии изготовления кулинарной продукции (салаты, готовые блюда), в столовой АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69, исключающей возможность микробного загрязнения на всех этапах производства; - принятие дополнительных мер по организации контроля за соблюдением производственной и технологической дисциплины; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукции столовой АО «Сыктывкарский ликеро-водочный завод» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Печорская, д. 69; - анализ и при необходимости пересмотр периодичности и порядка проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в том числе анализ эффективности применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - проведение дополнительного обучения и аттестации персонала по вопросам обеспечения безопасности вырабатываемой продукции по микробиологическим показателям. 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в срок до 06.11.2018. 3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ