Проверка № 11180702149901 от 25 июля 2018 года

ГУ РК "ДЕТСКИЙ ДОМ ИМ. А.А. КАТОЛИКОВА ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"

Плановая проверка

Выездная

Обжалована

Есть нарушения

Дата проведения

25 июля 2018 года — 31 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КОМИ "ДЕТСКИЙ ДОМ ИМ А.А. КАТОЛИКОВА ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул, задачами проверки являются предупреждение, обнаружение, и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации. Предметом проверки является соблюдение совокупности обязательных требований

Правовое основание проведения проверки

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Гнатив Б. Р.	Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»
Могилевцева В. В.	Главный специалист-эксперт ТО Управления РПН по РК в Койгородском районе
Лузянина Л. Э.	Зам. начальника ТО Управления РПН по РК в Койгородском районе
Шучалина В. П.	Помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»;
Костромина Л. Н.	Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»;
Машкалева В. Е.	Помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»;
Крахина С. А.	Фельдшер-лаборант микробиологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»;
Колегова В. Д.	Фельдшер-лаборант микробиологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»;
Романовских Е. П.	Зам. главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»;
Брузда Н. Э.	Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в Койгородском районе»;
Буркова Е. А.	Зав. отделением бактериологических исследований, врача-бактериолога отделения бактериологических исследований централизованной микробиологической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Булышева Л. Н.	Зав.централизованной микробиологической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми».
Васильева Н. В.	Зав. отделением токсико-гигиенических методов исследований централизованной санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Гетогазова П. А.	Зав. централизованной санитарно-гигиенической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Федюнева И. Н.	Зав. отделением физико-химических методов исследований, врача- лаборанта отделения физико-химических методов исследований ЦСГЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Сафиуллина Л. Р.	Врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Каримуллин С. А.	Врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Истомин Д. И.	Врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Телепов Е. В.	Врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Юркина Н. Н.	Зав. отделом организации основной деятельности ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Котельников А. Л.	Врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Новосёлов В. И.	Врач по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Ермакова Е. С.	Зав. отделом гигиены, врача по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Куляпина Н. А.	Врач-эпидемиолог отдела эпидемиологии ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Телепова А. А.	Зав. отделом эпидемиологии ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»;
Аникеева Л. В.	Зав. отделом организации лабораторного дела врача-бактериолога централизованной микробиологической лаборатории, зам. руководителя ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»,
Новоселов А. Н.	Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»
Крутикова Е. Ю.	Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»

Объекты и итоги проверки

Адрес

Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Карла Маркса, д. 120

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Республика Коми, Сысольский район, с. Межадор, д. Шорсай

Дата составления акта о проведении проверки

7 августа 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Чеботарева Наталия Алимовна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Готовая продукция, поставленная в ЛТО для организации питания детей не соответствует требованиям технических регламентов (протокол исследований №01-4497 от 02.08.2018): исследованный образец «Масло сливочное Крестьянское сладко сливочное, несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72, 5%, выработанное по ГОСТ 32261-2013, изготовитель ООО «Агромол», 119618, Россия, г. Москва, ул. Главмостстроя, д.4, к. 1, пом.5Н, дата выработки 15.06.2018г, по физико-химическим показателям: -массовая доля жира не соответствует требованиям таблицы3, пункта 5.1.6. ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» и не соответствует информации, заявленной изготовителем на этикетке потребительской упаковки: фактическая массовая доля жира составила 67, 7 ± 0, 7%, при заявленной массовой доле жира -72, 5%; -массовая доля влаги не соответствует требованиям таблицы 3, пункта 5.1.6 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»: фактическая массовая доля влаги составила 29, 8 ± 0, 3%, при гигиеническом нормативе не более 25, 0%; -маркировка исследованного образца пищевой продукции содержит недостоверную информации о пищевой ценности: фактическое содержание массовой доли жира составила 67, 7 ± 0, 7%, при заявленной производителем на этикетке массовой доле жира -72, 5%; массовая доля влаги составила 29, 8 ± 0, 3%, при гигиеническом нормативе не более 25, 0%, что не соответствует требованиям части 4.9 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ( ТР ТС 022/2011), статьи 39 главы 6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021/2011)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление №34 от 21.08.2018 в отношении ДЛ ст.14.43ч.2, адм. штраф 20000р

2. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования

Постановление №34 от 21.08.2018 в отношении ДЛ ст.14.43 ч.2 обжаловано.Решением Сысольского районного суда №12-62/2018 от 29.10.2018 постановление изменено в части, в остальной части оставлено без измения (20000 руб)

3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений

Исполнено

Сведения о выданных предписаниях

1. №21/06-02

В срок до 13 августа 2018 года

Изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию, не соответствующую требованиям технического регламента: остаток от партии «Масло сливочное Крестьянское сладко сливочное, несоленое, высший сорт, массовая доля жира 72, 5%, выработанное по ГОСТ 32261-2013, упакованное в брикетах из фольги по 200 грамм (брикеты с продукцией упакованы в промышленную картонную тару по 24 штуки), изготовитель ООО «Агромол», 119618, Россия, г. Москва, ул. Главмостстроя, д.4, к. 1, пом.5Н, дата выработки 15.06.2018г, полученный по товарной накладной №278 от 18.07.2018г, в количестве 33, 6 кг по цене 298 рублей за кг. (Счет №00000278 от 18.07.2018г). Поставщик ООО «Окорочок» РФ, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул.Октябрьский проспект, 129, (ИНН 1101117769, ОГРН 1041100404652). Декларация о соответствии ЕАЭС №RU D-RU.ТР05.В.27860, дата регистрации 13.02.2018гг., срок действия декларации до 12.02.2021г.

Описание

-не соблюдается технология приготовления блюд, на что указывают результаты микробиологических исследований образца готовой продукции «салат из капусты без заправки» , приготовленного в столовой лагеря труда и отдыха и отобранного 26.07.2018г. Согласно экспертного заключения №24/2018/210 от 02.08.2018 и протокола №09/1-275 П от 31.07.2018г, исследованный образец готового блюда «салат из капусты без заправки» по микробиологическим показателям безопасности: по содержанию количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек (БГКП) колиформы не соответствует требованиям п.1.8 таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» ТР ТС 021/2011( обнаружены КМАФАнМ) 2, 85 104 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1 103 КОЕ/г; обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) колиформы в 1, 0г, при гигиеническом нормативе в 1, 0 не допускаются).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление №34 от 21.08.2018 в отношении ДЛ ст.14.43 ч.2, адм. штраф 20000р

Постановление №34 от 21.08.2018 в отношении ДЛ ст.14.43 ч.2 обжаловано. Решением Сысольского районного суда №12-62/2018 от 29.10.2018 постановление изменено в части, в остальной части оставлено без измения (20000 руб)

Исполнено

Сведения о выданных предписаниях

1. №20/06-02	В срок до 13 августа 2018 года
Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд в столовой

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ