МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2" Г. ЕМВЫ

Отделка части стены в старшей подготовительной группе проведена бумажными обоями, что не допускает проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; глазурованная плитка на стенах в моечной пищеблока местами отпала, имеет сколы; отделка верхней части стен и потолков в умывальных, туалетах групповых ячеек, выполнена не влагостойкими материалами (побелка); напольное покрытие в буфетной ясельной группы имеет дефекты, препятствующие обработке влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств (линолеум местами имеет потертости, разрывы поверхности); защитная арматура части осветительных приборов в старшей подготовительной группе находится в не исправном состоянии (для поддержки плафона с конструкцией светильника используется липкая лента «скотч»); два осветительных прибора, размещенных в зоне для занятий группы, не имеют защитной светорассеивающей арматуры.

В учреждение, для использования в питании детей, принимаются пищевые продукты без наличия товарно-сопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, при отсутствии на момент проведении проверки декларации о соответствии продукции, а именно: не представлена товарно-сопроводительная документация на виноград торговой марки PROTEKU UNFRUTA S.A., страна производитель Chile, Santiago; на фарш цыплят-бройлеров, изготовленный ОАО «Птицефабрика Зеленецкая», Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шоссе, д. 93 с датой изготовления 22.09.2018 г. и 09.10.2018 г. представлены документы о ветеринарно-санитарной экспертизе сырья, декларации о соответствии продукции либо товарно-транспортные документы, содержащие информацию о соответствии продукции при проведении проверки не представлены, не осуществляется ежедневный контроль соблюдения температурного режима хранения пищевых продуктов: складское помещение не оснащено прибором учета температуры и относительной влажности воздуха, что не позволяет контролировать соблюдение условий хранения продукции, установленных изготовителями (при проведении проверки на хранении находится лук репчатый ООО «Рось» г. Санкт-Петербург, дата урожая 01.09.2018 г., с условиями хранения установленными изготовителем при температуре +1, 5 +2 C; яблоки свежие ранних сортов созревания, изготовитель FAZAN DOO Сербия, урожай июль 2018 г., с условиями хранения установленными изготовителем при температуре +1 +4 C.).

Расстановка кроватей в спальных помещениях проведена с нарушением санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечен свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами; в детском учреждении недостаточно необходимого количества полотенец (при норме по 3 комплекта полотенец для рук и ног на одного ребёнка в наличии всего 131 полотенце при списочном составе детей в учреждении 50 человек, полотенца для ног отсутствуют во всех группах); отопительные приборы в групповой и спальне ясельной группы фактически не имеют ограждающих устройств (в групповой ограждение выполнено на половину высоты радиатора отопления, в спальне ограждение проведено деревянными рейками разрыв между которыми составляет 15-20 см), в младшей средней группе часть отопительных приборов в спальном помещении не имеют ограждающих устройств; для мытья посуды в моечной пищеблока допущено использование мягкой губки и металлической мочалки;журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняется не в соответствии с утверждённой формой: в журнале нет записи органолептической оценки каждого готового блюда (в графе «результаты органолептической оценки и степени готовности кулинарного блюда» имеется одна запись на завтрак, обед и ужин «хорошо»), отсутствует время изготовления кулинарного изделия; на ёмкостях с суточными пробами (завтрак, обед за 16.10.2018 г.) отсутствует маркировка с указанием наименования приёма пищи и даты отбора; нарушатся требования к питьевому режиму: не проводится контроль за условиями хранения кипячёной питьевой воды в групповых (не более 3-х часов); примерное меню не содержит информации в соответствии с приложением 12 о рецептуре блюд, выходе блюд, пищевых веществах (белки, жиры, углеводы), энергетической ценности, допускается повторение блюд в течение двух и более дней (6, 7, 8 день и 11, 12 день по меню на обед компот из сухофруктов, 13, 14 день на завтрак какао на молоке).