Проверка № 11180702149869 от 2 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ" ПСТ.ЧИНЬЯВОРЫК
Дата проведения
2 июля 2018 года — 20 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул, предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Окуловская Валентина Ивановна,Федюнева Ирина Николаевна | Фельдшер-лаборант отделения токсиколого-гигиенических исследований централизованной сан.гиг. лаборатории, зав. отделением физико-химических методов исследований сан.гиг. лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; |
| Зеленкова Ирина Яковлевна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела |
| Васильева Наталья Васильевна, Надуткина Галина Васильевна, Шевкунова Татьяна Васильевна, Булышева Мария Владимировна, Филиппова Марина Александровна | Заведующая, фельдшер-лаборант, химики-эксперты отделения токсиколого-гигиенических методов исследо-ваний централизованной сан.гиг. лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; |
| Телепова Анна Александровна, Куляпина Наталья Андреевна, Гетогазова Пятимат Алиевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Юркина Наталия Николаевна, | Зав.отделом эпидемиологии, врач-эпидемиолог; зав. централизованной сан.-гиг. лабораторией ; зав.отделом гигиены, зав. отделом организации основной деятельности, ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; |
| Новосёлов Виктор Иванович, Котельников Андрей Леонидович, Телепов Евгений Владимирович, Истомин Дмитрий Иванович, Каримуллин Семён Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Гнатив Богдан Романович, Новоселов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК; заместители главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»,зав. отделом организации лабораторного дела |
| Никулин Игорь Олегович, Женцова Лидия Валерьяновна, Дрягина Марина Анатольевна | Главный врач, помощник врача-эпидемиолога, помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в Усть-Вымском районе |
| Сырчикова Людмила Валентиновна, Сеничева Светлана Анатольевн | Фельдшера-лаборанты филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в Усть-Вымском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, Княжпогостский район, п. Чиньяворык, ул. Ленина, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
4 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кабулова Наргиза Чингизхановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Туалеты не оборудованы электро или бумажными полотенцами; калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюде одного приема пище ниже расчетных данных на основе меню раскладки; уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов не имеет сигнальной маркировки; не проведена генеральная уборка после первой оздоровительной смены; в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления блюда; отсутствует контроль за условиями хранения пищевых продуктов (прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха - гигрометр психометрический по типу ВИТ-2, установленный в складском помещении для хранения пищевых продуктов, не заправлен дистиллированной водой, что не позволяет определить соблюдение условий хранения продукции установленных её изготовителями; допускается к реализации пищевая продукция не имеющая маркировочных ярлыков; исследованный образец готовой продукции - винегрет, изготовленный 09.07.2018 г. на пищеблоке образовательного учреждения, не соответствует гигиеническому нормативу по микробиологическому показателю безопасности продукции; исследованный образец масла сладко-сливочного несоленого Традиционное с м.д.ж. 82, 5% с датой изготовления 24.05.2018 г. не соответствует критериям подлинности по жирно-кислотному составу жировой части продукта и количественному содержанию -ситостерина, брассикастерина, кампестерина и сигмастерина
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник Кабулова Н.Ч., повар Тамошайтене М.В., кладовщик Апаева А.С. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнены |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнены |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 30 | В срок до 1 октября 2018 года |
| 1. Обеспечить оборудование туалетов электро- или бумажными полотенцами. 2. Обеспечить соблюдение требований по рациональному распределению пищевой и энергетической ценности изготовляемых блюд при организации питания. 3. Обеспечить проведение маркировки уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов. 4. Обеспечить своевременное проведение генеральных уборок в помещениях учреждения. 5. Обеспечить ведение Журнала бракеража готовой кулинарной продукции в соответствие с утвержденной формой, с указанием часа изготовления блюда. 6. Обеспечить надлежащий контроль за условиями хранения пищевых продуктов в складском помещении и надлежащую эксплуатацию средств измерения параметров окружающей среды. 7. Обеспечить приём пищевых продуктов в образовательное учреждение при наличии маркировочных ярлыков. | |
| 2. № 31 | В срок до 10 сентября 2018 года |
| 1. Обеспечить неукоснительное соблюдение технологии изготовления пищевой продукции, соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. 2. Обеспечить контроль за качеством поступающих в учреждение пищевых продуктов и продовольственного сырья, наличием документов подтверждающих соответствие продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, Княжпогостский район, п. Чиньяворык, ул. Ленина, д. 4
Нет данных о результатах проверки