Проверка № 11180702149763 от 5 июня 2018 года

МБОУ "КАДЕТСКАЯ ШКОЛА" Г. СОСНОГОРСКА

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

5 июня 2018 года — 19 июня 2018 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАДЕТСКАЯ ШКОЛА" Г. СОСНОГОРСКА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул

Правовое основание проведения проверки

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Куляпина Наталья Андреевна, Гетогазова Пятимат Алиевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Новосёлов Виктор Иванович, Котельников Андрей Леонидович	Врач-эпидемиолог отдела эпидемиологии ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; зав. ЦСГЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; зав. ОГ, врач по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врач по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врач по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;
Запорожец Виктория Александровна, Беломестнова Татьяна Владимировна, Лошина Татьяна Александровна, Плотникова Валентина Дмитриевна,	Химик-эксперт СГЛ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»; зав. МЛ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»; врач- БМЛ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»; помощник врача по ОГОГ и Э ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»;
Овчарева Наталья Петровна, Попова Людмила Викторовна	Помощник врача по ОГ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»; фельдшер-лаборант МЛ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте».
Ладанова Ксения Николаевна, Ануфриева Валерия Ванцеттиевна, Плоскова Зоя Юрьевна,	Врач по ОГОГ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте», глав. врач ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте», рук-ль ИЛЦ; зав. ОГиЭ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»,
Антонова Галина Гелиевна, Киньшакова Ирина Владимировна, Яковлева Надежда Михайловна,	Помощник врача по ОГОГиЭ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте» (р.м. в г. Сосногорске), помощник врача по ОГОГиЭ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте» (р.м. в г. Сосногорске), зав. СГЛ ф-ла ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в г. Ухте»;
Юркина Наталия Николаевна, Телепов Евгений Владимирович, Истомин Дмитрий Иванович, Каримуллин Семён Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна	Зав.отделом ООД ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врач по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врач по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врач по ОГОГ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; врач по ОГОГФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;
Гнатив Богдан Романович, Крутикова Елена Юрьевна, Новоселов Анатолий Николаевич, Аникеева Людмила Васильевна, Телепова Анна Александровна	Глав. врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зам. глав. врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зам. глав. врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», рук-ля ИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зав. отделом ОЛД врача-бактериолога ЦМЛ ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», зав.отделом эпидемиологии ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»;
Смолина Оксана Павловна	Главный специалист - эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Ухте.
Мазалова Яна Валерьевна	Заместитель начальника территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Ухте, руководитель группы;

Объекты и итоги проверки

Адрес

Республика Коми, г. Сосногорск, ул. Первомайская, д. 1, корп. А

Дата составления акта о проведении проверки

5 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Бикчурин Юнир Рашитович.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Нарушены требования к хранению столовой посуды в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска по адресу: 169500, Республика Коми, г.Сосногорск, ул. Первомайская, дом 1В, а именно осуществляется хранение чистой столовой посуды на стеллажах, фактически шкаф для хранения чистой столовой посуды или решетки отсутствуют; нарушены требования к проведению дезинфекционных мероприятий в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска по адресу: 169500, Республика Коми, г.Сосногорск, ул. Первомайская, дом 1В, а именно отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства «Ника экстра-М» для дезинфекции посуды, отсутствует подставки для разделочных досок, фактически в мясо-рыбном цехе осуществляется хранение разделочных досок ребром на производственных ваннах, отсутствует производственный стол с маркировкой «СК» - сырые куры, фактически приготовление полуфабрикатов из сырой куры осуществляется на производственном столе с маркировкой «СМ» - сырое мясо, отсутствует посуда с маркировкой «Чистое яйцо» для хранения обработанных яиц, отсутствует посуда с маркировкой «Чистое яйцо» для хранения обработанных яиц, не представлены документы удостоверяющие качество и безопасность на аскорбиновую кислоту используемую для С-витаминизации третьих блюд, отсутствует промаркированный отдельный уборочный инвентарь для мясо-рыбного цеха, отсутствует промаркированный инвентарь для мытья и дезинфекции уборочного инвентаря в конце каждого рабочего дня, моечные ванны во всех производственных и моечных помещениях пищеблока присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва, не менее 20 мм от верха приемной воронки

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Директор МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска Бикчурин Юнир Рашитович (19.07.2018 г. № 69), заведующий производством МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска Артамошкина Людмила Владимировна

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Исполнено в 3 квартале 2018 года

3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений

Выполнено (вход № 738 от 03.09.2018 года)

Сведения о выданных предписаниях

1. № 55/04-02

В срок до 3 сентября 2018 года

Обеспечить хранение чистой столовой посуды в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска в шкафах или на решетчатых полках. Обеспечить наличие инструкций по применению дезинфицирующего средства «Ника экстра-М» в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска для дезинфекции посуды, с указанием объемов и концентраций. Обеспечить наличие и использование подставок для хранения разделочных досок в производственных цехах пищеблока МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска. Обеспечить наличие и использование производственного стола для приготовления полуфабрикатов из сырой куры с маркировкой «СК» - сырые куры, в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска. Обеспечить наличие и использование посуды для хранения обработанных яиц с маркировкой «Чистое яйцо» в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска. Обеспечить наличие инструкции о правилах обработки овощей без последующей термической обработки предназначенных для приготовления холодных блюд и закусок в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска. Обеспечить прием на производство в пищеблок МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска пищевых продуктов с документами подтверждающими их качество и безопасность. Обеспечить наличие отдельного промаркированного инвентаря для уборки в помещении мясо-рыбного цеха в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска. Обеспечить в пищеблоке МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска наличие и использование на производстве промаркированного инвентаря (ведра) для мытья и дезинфекции уборочного инвентаря в конце каждого рабочего дня. Обеспечить наличие воздушных разрывов в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети во всех производственных и моечных помещениях пищеблока МБОУ «Кадетская школа» г. Сосногорска, не менее 20 мм от верха приемной воронки.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Республика Коми, г. Сосногорск, ул. Первомайская, д. 1, корп. А, Б, В

Нет данных о результатах проверки