Проверка № 111802332261 от 19 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЭСТО"
Дата проведения
19 декабря 2018 года — 24 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного контроля (надзора) с целью предотвращения причинения вреда жизни и здоровью граждан, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, на основании приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданных в соответствии поручениями Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации: от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукцией» (поручение Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-34); от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» (поручение Президента Российской Федерации от 15.08.2017года №Пр-1603); от 19.08.2014г. №876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560», от 30.06.2015г. №568 «О продлении действия приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014г. №876» (поручение Правительства Российской Федерации от 08.08.2014 № ИШ-П11-86пр); от 28.11.2018г. № 978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних ёлок для детей» (поручение Правительства Российской Федерации от 21.11.2018 г. №ТГ-П12-8141). Задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей, законодательства Российской Федерации в сфере технического регулирования, законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, а так же предотвращения заболеваний, связанных с употреблением (использованием) некачественной, опасной продукции. 7. Предметом настоящей проверки является: - Соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Гнатив Богдан Романович, Новоселов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, Булышева Любовь Николаевна, Васильева Наталья Васильевна, Гетогазова Пятимат Алиевна | Главный врач, заместители главного врача, врачи-бактериологи, врач- лаборант, заведующая сан.-гиг.лабораторией ФБУЗ «ЦГиЭ по РК» |
Мороз Виктория Вениаминовна, Колотова Наталья Сергеевна, Крупина Анна Владимировна | Ведущий специалисты-эксперты тер.отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РК в г.Ухте |
Ануфриева Валерия Ванцеттиевна, Плоскова Зоя Юрьевна, Файзуллин Линар Альфитович, Котилевская Ирина Александровна, Клабукова Людмила Петровна, Гурова Нина Николаевна, Яковлева Надежда Михайловна, Беломестнова Татьяна Владимировна, | Главный врач, заведующий отделом, врачи по общей гигиене, помощникик врача по общей гигиене, заведующий сан.-гиг. Лабораторией, заведующая микробиол.лабораторией, врач бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ по РК в г.Ухте» |
Буркова Елена Альбертовна, Телепова Анна Александровна, Истомина Наталья Андреевна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Новоселов Виктор Иванович, Котельников Андрей Леонидович, Телепова Евгения Владимировна, Истомин Дмитрий Иванович, | Врачи-бактериологи, врачи-эпидемиологи, врачи по общей гигиене, химик-эксперт ФБУЗ «ЦГиЭ по РК» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Коми г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а.
Дата составления акта о проведении проверки
18 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Камкин Антон Васильевич.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) осуществлялось хранение пищевой продукции, для целей реализации посетителям развлекательного клуба, с истекшим сроком годности; 2) не обеспечено должное хранение столовой посуды, 3) для мытья посуды используют губчатый материал (губки), качественная обработка которого невозможна. 4) осуществляется хранение нарезанных компонентов (сыр), при этом не представлены данные о дате и времени приготовления данной продукции. 5) в моечной отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря; 6) согласно сведениям представленным ЛМК работников ООО «РЭСТО» при поступлении на работу не проведены исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка. 7) не организованы дезинсекционные мероприятия, 8) не проведены систематические дератизационные мероприятия, 9) моечная ванна не имеет гибкого шланга с душевой насадкой для ополаскивания посуды. 10) отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды, 11) выявлено хранение продукции с целью последующей реализации при отсутствии маркировочных ярлыков транспортной тары. 12) при хранении пищевой продукции не организован контроль за соблюдением температурно-влажностного режима хранения, 13)осуществляется хранение безалкогольных напитков (спрайт, кока-кола) непосредственно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Багинская Наталья Владимировна постановление 25 от 06.02.2019 |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Постановление 25 исполнено |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
1. 6 | В срок до 25 марта 2019 года |
В развлекательном клубе «Бродвей», по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а, обеспечить хранение столовой посуды, в соответствии с нормативными требованиями. В развлекательном клубе «Бродвей», по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а, обеспечить мытье посуды щетками из материала, поддающегося качественной обработке. В развлекательном клубе «Бродвей», по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а, обеспечить хранение нарезанной пищевой продукции при наличии данных о дате и времени приготовления нарезки. В развлекательном клубе «Бродвей», по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а, обеспечить в моечной наличие инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В развлекательном клубе «Бродвей», по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а, обеспечить допуск персонала к работе с отметкой о проведении медицинских осмотров в соответствии с требованиями нормативных документов. В развлекательном клубе «Бродвей», по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а, обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий в соответствии с нормативными требованиями. В развлекательном клубе «Бродвей», по адресу: Республика Коми, г. Ухта, ул. Оплеснина, д. 15а, обеспечить проведение дератизационных мероприятий в соответствии с нормативными требованиями. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ