Проверка № 111802132625 от 16 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЕКАТЕРИНА"
Дата проведения
16 ноября 2018 года — 23 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018 № 201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 29.03.2018 № ВМ-П12-1762. Задачи: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рубцов Антон Сергеевич | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми |
| Представители Экспертной Организации: Новосёлов Виктор Иванович, Телепов Евгений Владимирович, Каримуллин Семен Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Истомин Дмитрий Иванович, Дровняшина Елена Александровна | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Булышева Любовь Николаевна, Буркова Елена Альбертовна | Заведующая лабораторией ФБУЗ «ЦГиЭ в РК», врач бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Гнатив Богдан Романович, Новосёлов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, Ермакова Екатерина Сергеевна | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заместители главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом организации лабораторной деятельности ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Куранова Татьяна Вениаминовна, Ивина Екатерина Александровна, Легкобит Галина Васильевна | Помощники врача по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Выльгорт, ул. Шоссейная, д. 9
Дата составления акта о проведении проверки
6 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лапина Е. М.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов от 30.11.2018 № 722-1/2018/202/09 не соответствуют требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям образец готового блюда, изготовленный 19.11.2018 в пищеблоке кафе-бар «Мельница», отобранный для проведения лабораторных исследований 19.11.2018г: - в образце готового блюда салат из огурцов и помидоров; изготовитель: пищеблок кафе-бар «Мельница», ООО «Екатерина», Республика Коми, Сыктывдинский район, с.Выльгорт, ул.Шоссейная, д.9; дата изготовления: 19.11.2018г. по исследованным микробиологическим показателям безопасности: содержание количества мезофильных аэробов и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 1, 7*104 КОЕ/г, см , при гигиеническом нормативе не более 1*104 КОЕ/г, см , что не соответствует требованиям таблицы приложения 1, п.1.8. таблицы 1 приложения 2 части 2 ст.7 Главы 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв.09.12.2011г. №880 (протокол лабораторных исследований № 02-7449 от 28.11.2018г.);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Лапина Екатерина Михайловна (пост. 878 от 13.12.2018) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост. 878 от 13.12.2018 исполнено в 1 кв. 2019 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №12987/01-05 | В срок до 14 декабря 2019 года |
| 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, включающую в себя мероприятия с указанием конкретных сроков их выполнения: - детальный анализ опасных факторов, которые приводят к выпуску в обращение продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, на пищеблоке кафе-бар «Мельница» по адресу Республика Коми, Сыктывдинский район, с.Выльгорт, ул. Шоссейная, д. 9; - отработка технологии изготовления продукции на пищеблоке кафе-бар «Мельница» по адресу Республика Коми, Сыктывдинский район, с.Выльгорт, ул. Шоссейная, д. 9, исключающей возможность микробного загрязнения на всех этапах производства; - принятие дополнительных мер по организации контроля за качеством поступающего сырья и материалов в производственные цеха предприятия, за соблюдением производственной и технологической дисциплины; - проведение дополнительного обучения и аттестации персонала по вопросам обеспечения безопасности вырабатываемой продукции по микробиологическим показателям. 2. Представить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан для согласования в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в срок 3. Представить информацию по выполнению программы мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан с приложением подтверждающих документов в сроки, предусмотренные данной программой. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Выльгорт, ул. Шоссейная, д. 9
Нет данных о результатах проверки