Проверка № 111800609213 от 8 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БИО-ЛАЙТ"
Дата проведения
8 августа 2018 года — 14 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдения требований технических регламентов на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 года №167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2018 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 19.03.2018 года №ОГ-П12-146 (договор на оказание услуг питания с ГБУ РК «СШОР№4» -ДОЛ с дневным пребыванием). Задачи:предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации и законодательства о техническом регулировании. Предмет:соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Козлова Галина Петровна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми. |
| Представители Экспертной Организации: Величко Ирина Арнольдовна, Сайковская Наталья Николаевна, Куранова Татьяна Вениаминовна, Ивина Екатерина Александровна, Легкобит Галина Васильевна | Фельдшеры-лаборанты централизованной санитарно-гигиенической лаборатории ФБУЗ «ЦГи Э в РК», помощники врача по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Телепов Евгений Владимирович, Каримуллин Семен Александрович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна, Истомин Дмитрий Иванович | Врачи по общей гигиене отдела гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Гетогазова Пятимат Алиевна, Булышева Любовь Николаевна, Воронова Ольга Феликсовна | Заведующие централизованными лабораториями ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
| Представители Экспертной Организации: Гнатив Богдан Романович, Крутикова Елена Юрьевна, Аникеева Людмила Васильевна, Ермакова Екатерина Сергеевна | Главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заместитель главного врача ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом организации лабораторной деятельности ФБУЗ «ЦГиЭ в РК»; заведующая отделом гигиены ФБУЗ «ЦГиЭ в РК» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Катаева, д. 15
Дата составления акта о проведении проверки
17 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Донцова Ольга Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствуют промаркированные емкости для чистой и использованной ветоши для обработки обеденных столов. пищевые отходы на мойке хранятся в емкостях без крышек (отходы с завтрака). для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. на мойке кухонной посуды вывешены инструкции на моющее средство для использования на мясокомбинатах, фактически моется посуда раствором для мытья посуды «Ника» помидоры, огурцы, идущие на нарезку по меню, обрабатываются в холодном цехе однократно. персонал кафе не обследован на возбудителей вирусной этиологии перед началом работы по организации питания детей в лагере с дневным пребыванием ГБУ РК СШОР №4, истекли сроки лабораторных исследований на дез.группу (последние результаты от мая 2017года) не упорядочено хранение уборочного (частично хранится в цехе первичной обработки овощей инвентаря) . не упорядочено хранение оборотной тары (хранение в мясном, овощном цехах, на подоконниках.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Донцова О.М. (пост. 590 от 28.08.2018) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост. 590 от 28.08.2018 исполнено в 1 кв. 2019 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| П.п. 1-7 предписания исполнены вход. 6827 от 22.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 8812/01-05 | В срок до 22 августа 2018 года |
| 1. Выделить и промаркировать емкости для чистой и грязной ветоши для обработки столов. 2.Обеспечить хранение пищевых отходов в емкостях промаркированных с крышками.-пищевые отходы на мойке хранятся в емкостях без крышек (отходы с завтрака). 3. Исключить для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. 4. На мойке столовой и кухонной посуды иметь инструкции с учетом используемого моющего средства. 5. Обеспечить двукратную обработку овощей, идущих на приготовление холодных закусок, в том числе на нареку. 6. Пройти дообследование персоналом на возбудителей вирусной этиологии, патогенный стафилококк и дез.группу. 7. Исключить хранение уборочного вне отведенного места (место для хранения выделено). (частично хранится в цехе первичной обработки овощей инвентаря) . 8. Упорядочить хранение и мытье оборотной тары. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Катаева, д. 15
Нет данных о результатах проверки