Проверка № 11170701898333 от 15 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПО "ЮГОР"
Дата проведения
15 августа 2017 года — 21 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного контроля (надзора) с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2017г. № 270 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно – туристической направленности», изданного в соответствии с поручением председателя Правительства Российской Федерации от 18.04.2017г. №ВМ-П12-2408; приказа №132 от 13.03.2017г «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.03.2017г №ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются:
Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, соблюдение требований технических регламентов
Предметом настоящей проверки является:
Сведения, содержащиеся в документах юридического лица, а также соответствие его работников, состоянии используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий , зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые юридическим лицом товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые ими меры по исполнению обязательных требований:
-соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
-соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
-соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения
(согласования) обязательным тре
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лузянина Л. Э. Могилевцева В. В. Брузда Н. Э. Романовских Е. П. , Машкалева В. Е. , Собкив Н. М. ,Крахимна С. А. , Колегова В. Д. , Костромина Л. Н. | Заместитель начальника и главный специалист - эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РК в Койгородском районе; экспкерты филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РК в Койгородском районе" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
168100, Республика Коми, Сысольский район, с. Визинга, ул. Советская, д. 29
Дата составления акта о проведении проверки
22 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Правления По "Югор" Жданова Тамара Александровна, Старший Повар Елькина Светлана Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушается режим обработки посуды и разделочного инвентаря, на что указывают результаты микробиологических исследований смывов, отобранных 15.08.2017г: согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по РК в Койгородском районе №73/210/02 от 21.08.2017г (протокол №09/1-332-338В от 16.08.2017г). В 3-х смывах из семи отобранных обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки со стаканов (смыв №333), с разделочного ножа «РВ» (смыв №336), с разделочной доски «КВ» (смыв №337).
Нарушаются условия хранения чистой посуды: стаканы хранятся в горячем цехе на подносах возле умывальной раковины для мытья рук персонала;
Не соблюдается технология приготовления готовых блюд, на что указывают результаты микробиологических исследований готовой продукции (салат из свежих овощей). Согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по РК в Койгородском районе №73/210/02 от 21.08.2017г (протокол №09/1-342 В от 21.08.2017г) обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы), при гигиеническом нормативе «не допускаются в 0, 1г.»; количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерий группы кишечных палочек (колиформы), S. Aureus в образце готового блюда «салат овощной» - количество КМАФАнМ составило 1, 48•105 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 5•104 КОЕ/г; в 0, 1 г. продукта, в 1, 0 г. обнаружен S.aureus , при гигиеническом нормативе «не допускается в 0, 1 г.».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст. 14.43 ч.2, постановление от 05.09.2017г |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №32 | В срок до 22 сентября 2017 года |
| Принять меры по соблюдению режима обработки посуды и разделочного инвентаря Принять меры по соблюдению технологии приготовления готовых блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
168100, Республика Коми, Сысольский район, с. Визинга, ул. Советская, д. 45 ( кафе "Рассвет")
Нет данных о результатах проверки