Проверка № 11170700473366 от 2 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ" ПСТ. ПЕРВОМАЙСКИЙ
Дата проведения
2 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лузянина Л. Э. , Могилевцева В. В. Гнатив Б. Р. , Крутикова Е. Ю, Новоселов А. Н, Аникеева Л. В. , Гетогазова П. А. , Федюнева И. Н, Ермакова Е. С. , Брузда Н. Э, Романовских Е. Н, Машкалева В. Е. , Собкив Н. М. , Крахина С. А, Колегова В. Д. | Зам начальника, главный специалист-эусперт ТО Управления РПН по РК в Койгородском районе, эксперты ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РК " |
Объекты и итоги проверки
Адрес
168113, Республика Коми, Сысольский район, п. Первомайский, ул. Центральная, д. 11А
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шевцова Елена Иосифовна, Директор Школы.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено необоснованное отступление от утвержденного примерного 12-дневного меню.
Так, 09.06.2017г на завтрак согласно бракеражного журнала приготовлен чай с сахаром, в соответствии с меню должен был быть чай с лимоном. В этот же день не проведен бракераж соуса приготовленного в обед, а вместо кондитерских изделий выданы бананы. 10.06.2017г согласно бракеражного журнала завтрак приготовлен по 10-му дню утвержденного меню, на обед приготовлен суп молочный (3-й день утвержденного меню), на 2-е блюдо приготовлено рагу из курицы (по 12-му дню утвержденного меню). Замены проведены необоснованно и без соответствующего перерасчета калорийности и пищевой ценности.
Отбор суточной пробы (бутерброд, завтрак от 13.06.2017г.) произведен в полимерный контейнер, который не подлежит кипячению или стерилизации.
На момент проверки количество имеющихся стаканов менее 2-х комплектов на 1 посадочное место: в наличии 60 стаканов, а питаются 95 детей в 2 приема.
Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке должно использоваться раздельное и специально промаркированное оборудование. На момент проверки в холодильном оборудовании с маркировкой "яйцо" хранится пакет молока 1л. Большинство крышек от кастрюль непромаркированы. На момент проверки используется столовая посуда (тарелки для 1 блюд) с отбитыми краями, сколами (не менее 15 штук).
Допускаются нарушения требований санитарных правил при обработке столовой посуды, о чем свидетельствуют результаты микробиологических исследований: в 1 смыве обнаружены бактерии группы кишечной палочки (смыв с кассеты для столовых приборов в обеденном зале).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ (постан-е №46 от 29.06.2017г) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 29.06.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №24 | В срок до 30 июня 2017 года |
| Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Замену блюд производить в исключительных случаях в соответствии с таблицей замены (приложение №7 СанПиН 2.4.4.2599-10) с подтверждением равноценности расчетами. Обеспечить проведение бракеража всех приготовляемых блюд. Отбор суточных проб производить в соответствии с п. 9.24, приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» в стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками. Приобрести недостающее количество стаканов (не менее 2-х комплектов на 1 посадочное место в обеденном зале) Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке использовать раздельное и специально промаркированное оборудование (молоко должно храниться в холодильнике для молочной продукции, крышки от кастрюль промаркировать и использовать в соответствии с маркировкой). Заменить столовую посуду (тарелки для 1 блюд) с отбитыми краями, сколами. Усилить контроль за соблюдением правил мытья столовой посуды и ежедневным мытьем кассет для столовых приборов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, Сысольский район, п. Первомайский, ул. Центральная, д. 11А
Нет данных о результатах проверки