Проверка № 11170700473340 от 10 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №1" С.КОЙГОРОДОК
Дата проведения
10 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Землянская Инна Владимировна | Ведущий специалист -эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РК в Койгородском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
168170, Республика Коми, Койгородский район, с. Койгородок, ул. Советская, д. 37
Дата составления акта о проведении проверки
30 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Мбдоу «Детский Сад № 1» С. Койгородок Смолина Г. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Бракераж завтрака от 10.05.2017 г. не проведен – запись в бракеражном журнале отсутствует /нет органолептической оценки блюд и разрешения к выдаче/.
Для обработки яиц используется дезинфицирующее средство «Ника-2» с истекшим сроком годности /срок истек в марте 2017 г./.
Представленное 10-дневное меню не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13. В нарушение п.15.6. в обед отсутствуют закуски – салат или порционные овощи (кроме 2-го и 4-го дней). Имеет место повторяемость блюд /7-й и 8-й день подряд в меню запланированы одни и те же блюда (пюре картофельное + тушеная капуста) – нарушение п.15.5. В примерном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей фруктов нарушение п.15.7.
В нарушение п.15.13. в вывешиваемом ежедневном меню не указывается объем порций.
Фактическая калорийность и суммарное содержание белков, жиров и углеводов первого блюда /щи со сметаной/ от 10.05.2017г. выше допустимого теоретического нормативного значения, с учетом поправки на потери, установленные лабораторным путем, что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» № 13-2/219/01 от 18 мая 2017г., протоколом лабораторных исследований №01-1406 от 17.05.2017г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий МБДОУ «Детский сад № 1» с. Койгородок Смолина Г.А. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено, 20.06.17 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 16 | В срок до 14 июня 2017 года |
| 1. Обеспечить своевременный бракераж готовых блюд с записью в журнале. 2. Обеспечить наличие дезинфицирующего средства для обработки яиц с действующим сроком годности 3. Переделать примерное десятидневное меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13, с учетом замечаний экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» № 1/219/01 от 15 мая 2017г. 4. Обеспечить наличие в вывешиваемом ежедневном меню указание объема порций. 5. Обеспечить нормы вложение продуктов при приготовлении блюд в соответствии с технологическими карточками. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, Койгородский район, с. Койгородок, ул. Советская, д. 37
Нет данных о результатах проверки