Проверка № 11160601768054 от 15 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НЭИК"
Дата проведения
15 августа 2016 года — 19 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей, соблюдение технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Стахиева Елена Александровна, Косачева Наталья Николаевна | Начальник ТО, ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
169711, Республика Коми, г. Усинск, ул. Парковая, д. 8А
Дата составления акта о проведении проверки
19 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Щербинина Анна Ивановна, И. О. Генерального Директора
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в мясном цехе разделочные доски для птицы сырой (ПС) и рыбы сырой (РС) имеют трещины, что не позволяет проводить их качественную санитарную обработку;
- не проводятся дезинсекционные мероприятия, отсутствуют документы, подтверждающие постоянные и регулярные мероприятия по дезинсекции;
- в журнале гнойничковых заболеваний сотрудников ресторана «Чарка» на дату проверки 17.08.2016 отсутствуют записи осмотра работников;
- в горячем цехе обнаружено 2 ножа без соответствующей маркировки,
-- в горячем цехе отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой сеткой .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "НЕЙК", постановление № 103 от 26.08.2016 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/ п № 626 от 29.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 30 августа 2016 года |
| Обеспечить наличие мелкоячеистой сеткой на отверстиях вентиляционных систем Обеспечить постоянные и регулярные дезинсекционные мероприятия Обеспечить мясной цех разделочным инвентарем Обеспечить своевременное заполнение журнала гнойничковых заболеваний сотрудников ресторана «Чарка» Обеспечить специальную маркировку на разделочном инвентаре | |
Описание
- отсутствуют разработанные и документально оформленные процедуры, основанные на принципах ХАССП (разработанной Системы менеджмента;
- отсутствуют сведения об ознакомлении сотрудников ООО «НЭИК» с приказом от 11.01.2016 г. «О разработке и внедрении системы обеспечения безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП»;
-горячий цех не оборудован умывальником для рук с подводкой горячей и холодной воды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Щербинина Анна Ивановна, пост. № 104 от 26.08.2016 г. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п от 30.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 46 | В срок до 19 сентября 2016 года |
| 1. Привести в соответствие документацию, подтверждающую разработку, внедрение и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП. 2. Ознакомить сотрудников ООО«НЭИК» с приказом от 11.01.2016 г. «О разработке и внедрении системы обеспечения безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП». 3. Оборудовать горячий цех умывальником для рук с подводкой горячей и холодной воды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
169711, Республика Коми, г. Усинск, ул. Нефтяников, д. 38
Нет данных о результатах проверки