Проверка № 11160601736215 от 25 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГАЗПРОМ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
25 июля 2016 года — 29 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, на основании приказов руководителя Роспотребнадзора от 10.03.2016 года №162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года», изданного в соответствии поручения Заместителя Председателя Правительства российской Федерации от 03.03.2016 года №ОГ-П12-1191, от 14 июля 2016 года № 794 «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (пункт 7 раздела 1 протокола заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016г. № 2)
задачами настоящей проверки являются: Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является: Сведения, содержащиеся в документах юридического лица, а также соответствие его работников, состояние используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые юридическим лицом товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые им меры по исполнению обязательных требований
в том числе :
- соблюдение совокупных предъявляемых обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Попова Наталья Семеновна, Мороз Виктория Вениаминовна | Ведущие специалисты-эксперты территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми в городе Ухте |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Москва, ул. Новочеремушинская, д. 65, блок Б, кабинет 117
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мазалова Яна Валерьвна. Специалист По Гигиене Питания Службы Организации Питания Филиала «Ухтинского Управления По Организации Общественного Питания»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. для уборки помещений пищеблока используется уборочный инвентарь (веник, совок) не имеющий маркировку.
2. не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения и по окончании работы, так на стеллаже для чистой кухонной посуды хранят и используют противни и сковороды со значительными следами загрязнения в виде нагара.
3. выявлено не соблюдение требований правил личной гигиены персоналом организации общественного питания, в части ношения ювелирных украшений и покрытию ногтей лаком при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий
4. моечные ванны для мытья столовой посуды не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов
5. дверцы в шкафах для хлеба не имеют отверстия для вентиляции
6. не обеспечен отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд
7. обработку яиц проводят в помещении овощного цеха.
8. для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол.
9. допускается хранение чистых столовых приборов ручками вниз.
10. не осуществляется производственный контроль за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, с соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варфоломеева Елена Николаевна постановление №170 от 04.08.16 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №92 | В срок до 1 августа 2016 года |
| 1. Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд. 2. Обеспечить проведение производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, с соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, ведение «журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» в соответствии с требованием санитарного законодательства. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, г. Ухта, ул. Интернациональная, д. 72
Нет данных о результатах проверки