Проверка № 11160601714429 от 5 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ №1" Г. ЕМВЫ
Дата проведения
5 июля 2016 года — 18 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время летних каникул
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ковтун Светлана Сергеевна Заместитель Начальника Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Республике Коми В Усть-Вымском Районе; Представители Экспертной Организации Фбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Республике Коми" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Емва, ул. Дзержинского, д. 102
Дата составления акта о проведении проверки
1 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Макарова А. Я. Зам. Директора По Воспитательной Работе
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не все унитазы в туалетах оборудованы сидениями;не соблюдается режим проветривания в игровых комнатах; приняты на пищеблок апельсины без наличия документов, гарантирующих качество и безопасность; на пищеблоке не ведётся ежедневная документация, суточные пробы отбираются не в полном объёме, ёмкости с суточными пробами не имеют маркировки, не закрыты плотно закрывающимися крышками;не проводится «С»-витаминизация третьих блюд; отсутствуют дезинфицирующие средства для уборки туалетов и санитарно-технического оборудования; не проведена генеральная уборка помещений оздоровительного учреждения перед началом оздоровительного сезона; работниками учреждения не соблюдается периодичность вакцинации в соответствии с национальным календарём прививок; приготовление кулинарных изделий проводится с нарушением рецептуры и технологии приготовления.
- неисправно технологическое оборудование, установленное в производственном помещении;
учреждение не обеспечено достаточным количеством столовой посуды;при организации питания используются металлические кружки; используются столовая посуда с отбитыми краями, разделочные доски, деревянный инвентарь с трещинами, механическими повреждениями, используются разделочные доски из прессованной фанеры;в моечной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств и температурных режимов воды в моечных ваннах;
не соблюдаются правила мытья посуды, не соблюдался температурный режим мытья кухонной посуды, отсутствует достаточное количество решёток для просушивания столовой посуды; персонал пищеблока не обеспечен достаточным количеством специальной санитарной одежды; личные вещи персонала хранятся совместно с санитарной одеждой в одном шкафу.
- нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием изготовителем; отсутствуют маркировочные ярлыки на часть продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зав. столовой Гаина В.Р., директор Матыкин В.Н. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п № 142792 от 06.10.2016 г., № 741817 от 24.03.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 24 | В срок до 1 октября 2016 года |
| Унитазы в туалетах оборудовать сиденьями; Соблюдать режим проветривания; Приём пищевых продуктов осуществлять при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, прослеживаемость; Обеспечить ведение необходимой документации на пищеблоке учреждения; Обеспечить соблюдение порядка отбора суточных проб; Проводить «С»-витаминизацию напитков; Обеспечить учреждение достаточным количеством дезинфицирующих средств в зависимости от назначения; Провести генеральную уборку помещений перед открытием следующей смены; Обеспечить проведение плановой вакцинации в соответствии с национальным календарём прививок всеми работниками учреждения; Проводить приготовление кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами; Задействовать неисправное технологическое оборудование; Обеспечить учреждение достаточным количеством столовой посуды; Исключить из использования на пищеблоке разделочные доски из прессованной фанеры, деревянный инвентарь с трещинами и механическими повреждениями, посуду с отбитыми краями; Обеспечить замену металлических кружек на фарфоровые, фаянсовые или стеклянные; Соблюдать правила мытья и сушки столовой и кухонной посуды, вывесить инструкции по режиму обработки посуды, использованию моющих и дезинфицирующих средств; Персонал пищеблока обеспечить достаточным количеством санитарной одежды из расчета не менее 3-х комплектов; Хранение личных вещей и санитарной одежды осуществлять в раздельных шкафах; Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов; Приём пищевых продуктов проводить при наличии маркировочных ярлыков. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ