Проверка № 11160601628975 от 24 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОРТКЕРОССКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
Дата проведения
24 мая 2016 года — 31 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, контроль соблюдения требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Никитиной В. Д. , Юраневой Е. Н. | Начальнику ТО, ведущему специалисту-эксперту ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Коми, Корткеросский район, с. Корткерос, ул. Советская, д. 254
Дата составления акта о проведении проверки
10 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Люосев А. Ю.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В заквасочном отделении холодильное оборудование не оснащено термометром для контроля температурного режима хранения заквасок.
В основном производственном помещении раковина для мытья рук без подводки горячей воды.
В моечной заквасочного отделения на момент проверки отсутствует горячее водоснабжение
Перед входом в основное производственное помещение, туалет отсутствуют дезинфицирующие коврики для обработки обуви, что может привести к ненадлежащему содержанию производственных помещений.
Отсутствуют условия для соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленные изготовителем.
Не пройдена работниками профессиональная гигиеническая подготовка
Емкость с дезинфицирующим средством, из которой осуществляется приготовление рабочих растворов для дезинфекции рук, инвентаря, оборудования и т.д. не содержит сведений о наименовании дезинфицирующего средства, даты изготовления, сроке годности. Что может привести к некачественной санитарной обработке.
Внутрицеховая тара, инвентарь в основном производственном помещении (ножи, лопатки), в заквасочном отделении (ведра, кастрюли) не закреплены за отдельными видами сырья и готовой продукции (без маркировки).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Люосев А.Ю. (постановление №37 от 16.06.16) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №37 от 16.06.16г. исполнено в 3 кв.2016г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №16 от 10.06.16 | В срок до 30 июня 2016 года |
| В заквасочном отделении обеспечить холодильное оборудование термометром для контроля температурного режима хранения заквасок. Оборудовать в основном производственном помещении раковину для мытья рук подводкой горячей воды Оборудовать моечную заквасочного отделения горячим водоснабжением. Перед входом в основное производственное помещение, туалет обеспечить дезинфицирующими ковриками для обработки обуви. В складском помещении готовой пищевой продукции обеспечить условия для контроля за температурно-влажностным режимом хранения готовой пищевой продукции (приобрести гигрометр психрометрический). Обеспечить наличие дезинфицирующих средств, применяемых в производстве, содержащих необходимую информацию (о наименовании средства, дате изготовления, сроке годности). Промаркировать внутрицеховую тару, инвентарь, используемые в производстве: в основном производственном помещении (ножи, лопатки), в заквасочном отделении (ведра, кастрюли). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, Корткеросский район, с. Корткерос, ул. Советская, д. 254
Нет данных о результатах проверки