ГПОУ "СМК"

Уровни общей искусственной освещенности, измеренные в ГПОУ «Сыктывкарский медицинский колледж им. И. П. Морозова» (г. Сыктывкар, ул. Гаражная, д. 2): в спортивном зале; в учебном кабинете № 304 (компьютерном классе) не соответствуют нормативным требованиям. В общежитии ГПОУ «Сыктывкарский медицинский колледж им. И. П. Морозова» (г. Сыктывкар, ул. Катаева, д.17): отсутствует комната для раздельного хранения грязного белья; на момент проверки мешок с грязным бельем находился в комнате для хранения чистого белья, что не допускается; в кладовой для хранения чистого белья установлены стеллажи без гигиенического покрытия, что не позволяет качественно проводить их уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; в общежитии уборочный инвентарь не закреплен за определенными помещениями; в общежитии не обеспечиваются условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями: стены в туалетах, умывальных, душевых со стертой краской, что не позволяет качественно проводить уборку и дезинфекцию. Всеми работниками общежития ГПОУ «Сыктывкарский медицинский колледж им. И. П. Морозова» (в количестве 15 человек) не пройдена в установленном порядке гигиеническая подготовка и аттестация. Работниками ГПОУ «Сыктывкарский медицинский колледж им. И. П. Морозова», деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей (преподаватели в количестве 50 человек), не пройдена в установленном порядке гигиеническая подготовка и аттестация (отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в личных медицинских книжках отсутствует).

В столовой ГПОУ «Сыктывкарский медицинский колледж им. И. П. Морозова» (г. Сыктывкар, ул. Гаражная, д. 2) установлены нарушения: не проводится ежегодный перед началом года технический контроль соответствия оборудования в столовой техническим характеристикам – не представлены подтверждающие документы; конструкция и внешний вид стел-лажей и поддонов в складских помещениях не позволяет проводить влажную уборку; используется кухонная посуда деформированная, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха; холодильное оборудование (морозильный ларь для рыбы, морозильный ларь для мяса) не оборудованы контрольными термометрами; в смывах, взятых с объектов внешней среды (стол для чистой посуды и большой дуршлаг) в столовой обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждает нарушение режима сани-тарной обработки технологического оборудования; в ваннах для мытья кухонной посуды используются деревянные решетки с наличием видимых загрязнений, качественная обработка которых не возможна; не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений, холодильных камер, вспомогательных помещений); не выделен отдельный стол для обработки сырой куры; в гардеробной личные вещи и обувь персонала столовой хранятся вместе с санитарной одежды (в одном шкафу); не проводится контроль за качеством поступающей продукции и сырья; не ведется (отсутствует) журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; не проводится контроль за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, не ведется «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования»; не организовано проведение производственного контроля для определения в пищевых продуктах пищевой ценности, подтверждения безопасности изготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям.

В столовой ГПОУ «Сыктывкарский медицинский колледж им. И. П. Морозова» (г. Сыктывкар, ул. Гаражная, д. 2) установлены нарушения: в складских помещениях освети-тельные приборы не имеют защитную арматуру; нарушена целостность гигиенической отделки стен кафельной плиткой и гигиенической отделки влагостойкой краской в цехе первичной об-работки овощей, в мясо-рыбном цехе, нарушена целостность гигиенической отделки стен в моечной кухонной посуды, в складских помещениях, что затрудняет проведение качественной влажной уборки и дезинфекции; косметический ремонт производственных помещений при его необходимости не проводится; в цехе для приготовления холодных блюд не установлена (отсутствует) бактерицидная лампа; два ножа в овощном цехе не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.