ГПОУ "КРАПТ"

- уровни напряженности электрического поля на рабочих местах пользователей ПЭВМ в ГПОУ «Коми республиканский агропромышленный техникум»: в кабинете информатики № 47 (3 этаж) превышают временные допустимые нормативные значения. По компьютерному классу подготовлен приказ от 03.11.2016 г. о временном прекращении в нем учебного процесса (каб. №47); - в кабинете инженерной графики, в столярной мастерской № 68 (учебный корпус в с. Выльгорт, ул. Тимирязева, д. 36); в учебном кабинете общежития с. Выльгорт, ул. Тимирязева, д. 37(1 этаж) уровень фактической общей искусственной освещенности на рабочих столах не соответствует нормативным требованиям; – согласно протоколу № 03/2-Г-270-Ш от 14.10.2016г. измерений уровней шума в кабинете информатики № 47 (3 этаж) уровень шума не соответствует допустимым нормативным значениям; -общая искусственная освещенность измеренная 12.10.2016г. в спортивном зале, на пищеблоке в моечной столовой и кухонной посуды, раздаточной, в помещении библиотеки на рабочем столе (филиал в.с. Визинга Сысольского района) ниже нормируемого значения; - в учебном заведении в соответствии с установленными требованиями не организовано 5-ти разовое питание для учащихся, находящихся на круглосуточном пребывании, меню согласовано с 5 разовым питанием; - в столовой (филиал в с. Визинга) в овощном цехе отсутствуют светильники во влагопыле-защитном исполнении, существующие люминесцентные лампы используются без защитной арматуры, 1 из ламп находится над разделочным столом; -на кухнях общежития (филиал с. Визинга) отсутствуют плотно закрывающиеся и легко очищающиеся емкости для пищевых отходов. Вместо них установлены урны для канцелярских отходов с полиэтиленовыми мешками для мусора.

- Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений не соответствуют установленным требованиям: в составе производственных цехов отсутствует цех первичной овощей, в результате овощи идущие на изготовление холодных закусок обрабатываются однократно на участке производства холодных закусок, имеется овощной цех, в котором производится мойка и обработка корнеплодов, картофеля; - в общежитии (филиал с. Визинга) при организации стирки постельного белья проживающих, не обеспечена поточность технологического процесса: поступление грязного белья и выдача (и хранение) чистого белья осуществляется в одном помещении, после чего собранное грязное белье доставляют в помещение постирочной. Вход в помещение постирочной осуществляется через помещение для сушки чистого белья, совмещенное с гладильной. На-рушение устранено в ходе проведения проверки (прорублена дополнительно дверь между помещениями для приема и сортировки белья и постирочной); -стены в мясо-рыбном цехе на пищеблоке с дефектами; полы, стены в моечной столовой посуды с дефектами, что не позволяет качественно проводить влажную обработку; - овощной цех и цех холодных закусок (филиал с. Визинга) обеспечены только холодным водоснабжением. Горячее водоснабжение подведено не ко всем раковинам и ваннам во всех производственных цехах пищеблока; - в общежитии (филиал в с. Визинга) отсутствует горячее централизованное водоснабжение и не предусмотрено устройство систем подогрева воды в помещениях кухонь и умывальных. Водонагреватели установлены лишь для душевых (одна на 4 этаже и 1 душевая на 5 этаже).

- в обеденном зале вывешено меню, не утвержденное руководителем образовательного учреждения; - не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий, отсутствует программа производственного контроля за качеством готовой продукции; - обработка овощей для изготовления холодных закусок, производится однократно (на момент проверки готовились салаты из свежих огурцов и помидоров); - в складском помещении хранятся конфеты с начинками «Фаворитка» (1 гофрокороб) без указания на транспортной таре даты изготовления, масса 2, 5 кг, производитель ООО «Глобус-стандарт»; в морозильной камере на пищеблоке хранится замороженная продукция в полиэтиленовых пакетах без какой-либо маркировки (морковь сырая на-шинкованная, зелень замороженная); - в мясо-рыбном цехе используются 2 ножа с маркировкой «РВ»- рыба вареная, в холодном цехе используются 2 ножа без маркировки; - нарушается режим обработки яиц: обработка яиц в мясо-рыбном цехе проводится без использования соды кальцинированной. Для обработки используется алюминиевая кастрюля с маркировкой «яйцо 1» и пластмассовый таз с маркировкой «яйцо 2», дуршлаг или перфорированная промаркированная емкость для споласкивания и емкость для просушивания отсутствуют; - нарушается режим мытья кухонной посуды: мытье кухонной посуды осуществляется в одной большой ванне, отсутствует двухгнездная ванна, душевая насадка для сполас-кивания. Не обеспечивается ежедневная дезинфекция (или кипячение в течение 15 мин.) ветоши, используемой для мытья посуды. Отсутствуют условия для ошпаривания кипятком разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря; - над 3-секционной ванной для мытья столовой посуды вывешены 2 разные инструкции, которые не соответствуют установленным требованиям. Нарушения режима обработки посуды и инвентаря подтверждаются результатами исследований смывов, в 3 из 8 обнаружены бактерии группы кишечной палочки; - для уборки обеденных столов не выделена специальная ветошь и емкости