МБОУ "СОШ" С. УСТЬ-КУЛОМ

1) в помещениях пищеблока, ДОЛ ( в рекреациях) выявлены членистоногие насекомые. 2) Отсутствует контроль за организацией питания ДОЛ, а именно за нормой выдачи кулинарных изделий из мяса : средняя масса порции котлеты мясной - 68 грамм , при норме выхода блюда, в соответствии с утвержденным меню- 100 грамм. 3) В столовой допускается использование столовой посуды со сколами. 4) В столовой облицовочная плитка на стенах производственных помещений ( моечная, горячий цех, душевая ) местами имеет сколы, поверхность стен неровная, с многочисленными дефектами, что мешает проведению качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. В складском помещении для хранения сыпучих продуктов стены неровные, с деформациями и следами грибкового поражения. 5) Полы в моечной, производственном цеху, вспомогательных помещениях пищеблока неровные, с щелями и дефектами. 6) Производственные ванны в моечной столовой и кухонной посуды, в зоне первичной обработки овощей имеют высокий физический износ, со сколами и трещинами, требуют замены. 7) Нарушается санитарно- противоэпидемический режим на пищеблоке: в смывах с обеденного стола и со спецодежды повара Чернявской обнаружены БГКП. 8) В ДОЛ нарушаются условия хранения уборочного инвентаря ( совместно с инвентарем для уборки туалета), тряпки для мытья полов ветхие, требуют замены. Сигнальная маркировка на швабрах, ведрах нечеткая, стертая. В местах хранения уборочного инвентаря отсутствуют инструкции по приготовлению дезсредств в соответствии с установленными требованиями. 9) в коридорах второго и третьего этажа начального блока образовательного учреждения стены неровные, местами с отслоившейся штукатуркой, что мешает проведению уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. 10) Полы в коридорах начального блока на 2, 3 этажах начального блока с щелями, дефектами и механическими повреждениями. 11) В туалете для мальчиков 2 этажа не в рабочем состоянии раковина для мытья рук, один унитаз со сколами