ГКУ РК "СРЦН УСТЬ-КУЛОМСКОГО РАЙОНА"

На территории учреждения не выделена и не оборудована хозяйственная зона. Не оборудована площадка с твердым покрытием для сбора мусора. На земельном участке для прогулок с детьми не установлен теневой навес. Не предусмотрены отдельные туалеты для персонала. Площадь жилой комнаты №1 на 1 проживающего занижена. В спальне №1 количество проживающих – 5 человек, при норме не более 4 человек. В санитарном узле неудовлетворительно созданы условия для соблюдения личной гигиены. В игровой комнате для детей дошкольной группы недостаточно мебели для игр и хранения игрушек. Столы и стулья для занятий детей дошкольного возраста устаревшие. В жилых комнатах и изоляторе мебель ( кровати), тумбочки имеют высокий физический износ. В учреждении не предусмотрено помещение и не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви детей. Мебель в столовой, устаревшая. В производственных помещениях пищеблока нарушается хранение разделочного инвентаря. Отсутствует отдельный холодильник для хранения суточных проб. Стены и панели в жилых комнатах №1, изоляторе, коридоре с участками деформации. Полы в помещениях спален с дефектами линолеумного покрытия, плинтуса прилегают к стенам и полу не плотно. К медицинскому кабинету не подведена система горячего водоснабжения Не в рабочем состоянии система внутренней канализации. В учреждении отсутствует инструкция по приготовлению дезсредства. Не предусмотрено горячее водоснабжение. В примерном и фактическом меню отсутствуют изделия из рубленого мяса ( котлеты, шницеля). При обеденном зале столовой рядом с умывальником следует предусмотреть электрополотенце. На ужин (11, 12 день меню ) не включено основное блюдо из мяса, рыбы или птицы. С – витаминизация третьих блюд проводится с нарушениями установленных требований. Не ведется ведомость контроля за питанием. Неправильно ведется журнал бракеража. Место, где оборудованы шахтный и трубчатый колодцы, расположены вне земельного участка, территория не ограждена. Не осущ-ся контроль за качеством питьевой воды.

Нарушаются условия хранения яйц свежих, режим хранения которых от 0 до 20 град., температура хранения складского помещения +23 С. Образец пищевого продукта - масло "Крестьянское" с м.д.ж.72, 5 % не соответствует. Обнаружены КМАФАМ.