Проверка № 11160600802753 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ООШ" П. КУЗЬЁЛЬ
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Землянская Инна Владимировна | Ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по РК в Койгородском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
168172, Республика Коми, Койгородский район, п. Кузъель, ул. Лесная, д. 24
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Юргелевич И. М. , Руководитель Лоу
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Имеющиеся дезинфицирующие и моющие средства с истекшим сроком годности.
Выдача готового блюда /завтрак 01.06.2016г./ осуществлена без оценки качества приготовления блюд.
Образовательное учреждение не обеспечено водой, отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юргелевич И.М. по ч.1 ст.6.7., Шакирова Т.В, |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено, 11.07.16, 30.06.16 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 24 | В срок до 14 июня 2016 года |
| 1.Обеспечить наличие и применение дезинфицирующих и моющих средств с действующим сроком годности. 2. Обеспечить своевременное проведение бракеража готовых блюд с записью в журнале. 3. Обеспечить качество поступающей питьевой воды на пищеблок школьной столовой МБОУ «ООШ» пст.Кузъель в соответствии с гигиеническими требованиями СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»по микробиологическим показателям. | |
Описание
При лабораторном исследовании готовых блюд салат из свежих огурцов не соответствует по микробиологическим показателям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В образце «салат из свежих огурцов» количество мезофильных аэробных факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 2•104 КОЕ/г, при нормативе не более 1•104 КОЕ/г., в 1, 0 гр. Обнаружен S/aureus, при нормативе в 1, 0 гр не допускается, что подтверждается экспертным заключением по результатам санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов № 27 от 07.06.2016г., протоколом лабораторных исследований № 08/1-253 П от 06.06.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК в Койгородском районе».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шакирова Т.В. ч.2.ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25 | В срок до 14 июня 2016 года |
| Принять меры по выяснению причин изготовления готового блюда (салата из огурцов) на пищеблоке МБОУ «ООШ» пст. Кузъель, не соответствующего требованиям Технического регламента Таможенного союза по показателям микробиологической безопасности, для чего отработать технологический процесс производства данного вида готового блюда. Обеспечить изготовление «салата из огурцов» соответствующего требованиям безопасности Технического Регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. До выяснения причин изготовления несоответствующей продукции приостановить изготовления салатов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
168172, Республика Коми, Койгородский район, п. Кузъель, ул. Лесная, д. 24
Нет данных о результатах проверки