Проверка № 11160600802735 от 7 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СОШ" ПСТ.ЧИНЬЯВОРЫК
Дата проведения
7 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при осуществлении деятельности детских лагерей на время каникул
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ковтун Светлана Сергеевна Зам. Начальника Отдела, Зеленкова Ирина Яковлевна Ст. Специалист 1 Разряда | Представители ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" Гнатив Богдан Романович гл. врач, Никулин Игорь Олегович гл. врач филиала в Усть-Вымском районе; Женцова Лидия Валерьяновна помощник врача-эпидемиолога, Сеничева Светлана Анатольевна фельдшер-лаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
169237, Республика Коми, Княжпогостский район, пст Чиньяворык, ул. Ленина, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Казук Зинаида Павловна Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Набор помещений и оборудование столовой не позволяет осуществлять приготовление безопасной кулинарной продукции;
подтоварники в складском помещении не покрыты материалом, позволяющим проведение влажной уборки;
используются разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями;
холодильное оборудование в складском помещении не оборудовано термометрами;
моечная ванна для ополаскивания столовой посуды не оборудована металлической сеткой с ручками или гибким шлангом с душевой насадкой;
личные вещи персонала в гардеробной хранятся совместно с санитарной одеждой;
нарушается режим обработки яиц: отсутствуют промаркированные ёмкости для обработки яиц, обработка яиц проводится под проточной водой без применения моющих и дезинфицирующих средств;
не соблюдаются правила мытья посуды;
хранение яиц осуществляется совместно с маслом сливочным в одном холодильнике, без наличия упаковки;
отсутствуют маркировочные ярлыки на картофель, капусту, лук, морковь, свёклу, рыбу с/м минтай;
на пищеблоке выявлено наличие насекомых (мухи);
не проводится «С»-витаминизация третьих блюд;
ёмкости для отбора суточных проб не имеют плотно закрывающиеся крышки; др.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Казук З.П., Бинкулите М.В. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п № 476815 от 19.09.2016 г., п/п 94296 от 30.09.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 19 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| Выполнить мероприятия по приведению необходимых условий для приготовления безопасной кулинарной продукции (выделить и оборудовать зону для первичной обработки, овощей, мясорыбной продукции, где установить 2 раковины, производственные столы;установить двухсекционную ванну для мытья кухонной посуды) Приём продуктов проводить при наличии маркировочных ярлыков; Подтоварники в складском помещении покрыть материалом, подвергающимся влажной уборке; Выделить ёмкости для обработки яиц, обработку яиц проводить в соответствии с санитарными правилами; Заменить разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями; Моечную ванну для ополаскивания столовой посуды оборудовать гибкими шлангами с душевыми насадками, или металлической сеткой с ручками Все холодильные установки оборудовать термометрами; Установить шкафы для раздельного хранения личных вещей и спец.одежды; Соблюдать правила мытья столовой посуды; Проводить приготовление кулинарных изделий в соответствии технологических карт; Проводить «С»-витаминизацию напитков (приобрести витаминный препарат); При хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства; Обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий; Ёмкости для хранения суточных проб обеспечить плотно закрывающимися крышками | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Коми, Княжпогостский район, пст Чиньяворык, ул. Ленина, д. 4
Нет данных о результатах проверки